Пароконвектомат COOK LINE AP5T APACH

  Пароконвектомат COOK LINE AP5T APACH применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
  Система пароувлажнения инжекторного типа позволяет генерировать пар сразу после включения оборудования за счёт прямого впрыска воды из системы водоснабжения на нагревательные элементы. Оборудование сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне.
  Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

В комплект входят:
- 2 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм
- трехточечный термощуп

Особенности:
- Сенсорная панель управления на базе Android
- 150 программ по 10 этапа приготовления
- Память на 250 дополнительных рецептов
- Возможность приготовления различных блюд одновременно
- Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс) каждые 80 секуд
- Цифровая регулировка пароувлажнения
- Функция регулировки вытяжки пара
- Функция автоматического предварительного нагрева (1 уровень / половинная загрузка / полная загрузка)
- Функция хранения блюд (при 70 °C после окончания приготовления)
- Функция регенерации
- 9 таймеров
- Диагностика
- Встроенная автоматическая мойка
- USB-порт
- Система HACCP
- Удаленный контроль через Wi-Fi

Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 5
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: да
Термощуп: да
Температурный режим: от 0 до 260 °С
Мощность: 9 кВт
Ширина: 790 мм
Глубина: 942 мм
Высота: 770 мм
Вес (без упаковки): 92 кг
Вес (с упаковкой): 108 кг
Количество скоростей вентилятора: 10
Диагональ дисплея: 7"
Расширение дисплея: 800х480
Габариты в упаковке: 920х1080х930 мм
Страна производства: Италия

Запчасти и комплектующие для пароконвектомата COOK LINE AP5T APACH