Оборудование
Оборудование
Водоумягчители и фильтры для воды
Линии раздачи и тепловые линии
Аксессуары и расходники
Аксессуары и расходники
Аксессуары для посудомоечного оборудования
Аксессуары для упаковочного оборудования
Аксессуары для холодильного оборудования

Пароконвектомат maxx pro BAKE 10.10 ES CONVOTHERM

Другие бренды:
ATA
BWT
CAB
CAS
GAM
GGF
GMP
JAC
JAU
KEF
KT
LF
MAS
MEC
MVQ
NTF
OEM
RGV
TSM
WMF
Фото товара:
Пароконвектомат maxx pro BAKE 10.10 ES CONVOTHERM
Пароконвектомат maxx pro BAKE 10.10 ES CONVOTHERM
Краткие характеристики:
Бренд:
Ширина, мм:
875
Высота, мм:
1058
Мощность, Вт:
19500
ID - товара:
101928
Код завода:
maxxproBAKE 10.10 ES
2 193 500 ₽
Наличие и цену уточняйте
Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид, стоимость и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и актуальную стоимость товаров у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Описание товара

  Пароконвектомат 4 easy Touch 10.10 ES Bake CONVOTHERM предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оснащен 9-ти дюймовым full-touch экраном, многоточечным термощупом, 3-х цветным индикатором, показывающим текущее рабочее состояние, 5-ти скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

В комплект входят направляющие GN 1/1 на пекарские листы 600x400 мм.

Режимы работы:
- Пар от 30 до 130 °C
- Комбинированный пар от 30 до 250°C
- Конвекция от 30 до 250 °C
- Регенерация блюд с гибким выбором режима - à la carte, банкет с блюдами и буфет
- Ручной режим

Особенности:
- Закрытая ACS+ система
- 5 уровней осушения Crisp & Tasty - интеллектуальное управление входом и выходом воздуха
- 5 уровней традиционной выпечки BakePro
- 5 степеней увлажнения HumidityPro
- Низкотемпературное Дельта-Т приготовление пищи
- Ночное приготовление Cook&Hold - понижение температуры в конце приготовления для сохранения продукта
- Функция предварительного нагрева и охлаждения
- Пользовательский интерфейс easyTouch
- 399 программ приготовления до 20 этапов в каждой
- Автоматическая кулинария и выпечка с кнопками быстрого выбора Press & Go
- Управление загрузками TrayTimer - возможность задавать временные интервалы для продукта на каждом уровне
- Функция энергосбережения ecoCooking
- Система полной автоматической очистки ConvoClean с регулярным, экономным и экспресс режимами и финальными циклами дезинфекции и сушки
- Гигиеничность поверхностей HygienicCare - поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
- Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
- Дверь с правой петлей
- Интерфейс Ethernet
- Интегрированный в панель управления USB-порт

Характеристики:
Количество уровней: 10, 8
Способ образования пара: инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400
Панель управления: электронная
Вес с упаковкой: 159 кг
Вместимость: 10+1 x GN 1/1 / 8 x 600x400 мм
Количество тарелок при банкетной системе: от 26 до 32 шт.
Давление воды: от 1,5 до 6 бар
Температура воды на выходе: 80 °C
Размер вытяжного патрубка: 50 мм
Предохранительный перелив: 80x25 мм
Максимальный уровень шума: 70 дБ
Габариты в упаковке: 1110x1280x940 мм
Максимальная нагрузка:
На лоток:15 кг
На пароконвектомат: 50 кг
Расход воды:
В процессе приготовления: 4,2 л/час
Максимальный: 36 л/час

Заказываются отдельно:
- Утапливаемая дверь
- Внешний термощуп Sous-Vide
- Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)
- Гриль-версия с отдельным стоком для жира
- Версия для мест заключения (тюрем)
- Корабельная версия
- Специальные варианты напряжения

Детальные характеристики

Бренд:
Ширина, мм:
875
Высота, мм:
1058
Мощность, Вт:
19500
Напряжение, В:
380
Вес, кг:
129
Глубина, мм:
792
Страна:
Германия
Температура, °C:
от 30 до 250
Сопутствующие товары (28)
Посмотреть еще