Гомогенизатор 2 PLUS PACOJET
Описание товара
Гомогенизатор Pacojet 2 PLUS предназначен для измельчения продуктов питания, приготовления пюре, муссов, паштетов, смешивания ингредиентов на предприятиях общественного питания и торговли. Прибор позволяет обрабатывать глубоко замороженные продукты с помощью пакотирования, получая при этом воздушную массу с сохранением питательных веществ, с естественным вкусом и цветом.
В комплект входят:
- 2 контейнера из нержавеющей стали с крышками белого цвета
- Нож с титаново-нитритным покрытием "Gold"
- Защитная резиновая крышка черного цвета
- Внешний пластиковый защитный контейнер черного цвета
- Резиновая вставка для ополаскивания зеленого цвета
- Вставка для чистки с вращающимися щетками из пластика синего цвета
- Резиновое уплотнительное кольцо к вставке для чистки синего цвета
- Ложка из хромированной нержавеющей стали
- Инструкция по эксплуатации
- Книга рецептов
Особенности:
- Цветной графический дисплей
- Функция автоматического повтора позволяет автоматически запускать процесс до 9 раз подряд без сброса избыточного давления
- Инновационная система фиксации механизма лезвия Gold-PLUS
- Сенсорный экран с интуитивно понятными пиктограммами
- Режим точного дозирования порций
- 4 калибруемых режима обработки: очистка, смешивание, пакотизация, резка
- Обработка пищевых продуктов с избыточным давлением или без него
- Предохранительная функция: автоматический контроль от переполнения содержимого контейнера, без оттаивания продукта
- Сохранение персональных настроек для их последующего использования
- Полный цикл очистки отображается на дисплее
Характеристики:
Производительность: 15 кг/ч
Скорость: 2000 об/мин.
Объем контейнера: 1,2 л
Размер контейнера: 130х130х135 мм
Максимальное заполнение: 0,8 л
Скорость двигателя: 6000 об/мин.
Оптимальная температура пакотирования: от -18 до -23 °С
Давление: 1 бар
Габариты в упаковке: 300х460х600 мм
Время приготовления:
Порция: 20 сек.
Целый контейнер (1 л): 4 мин.
