Аппарат шоковой заморозки Vintos 10xGN 1/1 SKFMEQ1011D-VP-CH COOL COMPACT
Описание товара
Аппарат шоковой заморозки Vintos 10xGN 1/1 SKFMEQ1011D-VP-CH COOL COMPACT — это профессиональное оборудование, предназначенное для быстрой (шоковой) заморозки продуктов в форматах гастроемкостей GN 1/1. Такие устройства широко используются на предприятиях общественного питания, в ресторанах, столовых, пекарнях и на пищевых производствах для сохранения качества, текстуры, вкуса и питательных свойств продуктов.
Особенности:
- Управление через 7-дюймовый сенсорный кран EasyTouch с возможностью выбора программ, настройки циклов и ручного управления через USB
- Запускает цикл сразу после загрузки продуктов, независимо от их температуры
- Определяет наличие термощупа и выбирает режим контроля: по температуре или времени
- На дисплее в реальном времени отображается температура и время окончания процесса
Характеристики:
Вместимость: 10xGN1/1 глубиной 65 мм
Хладагент: R452a
Температурные режимы:
- Охлаждение: от +65 °C до +3 °C за 90 минут (до 36 кг)
- Шоковая заморозка: от +65 °C до -18 °C за 240 минут (до 36 кг)
Холодопроизводительность:
- До -10°C: 5,4 кВт
- До -35 °C: 1,3 кВт
