Сковорода 700 серии BMR70E7 616038 TECNOINOX
Описание товара
Сковороду 700 серии BRM70E7 от итальянской компании Tecnoinox целесообразно устанавливать в гостиницах, ресторанах, снек-барах, ресторанах быстрого обслуживания - в заведениях, где стремятся к совершенству в своей работе в условиях ограниченного пространства.
Открытая сковорода объединяет возможности жарочной поверхности, опрокидывающейся сковороды и мармита и предназначена для запекания мяса, рыбы и овощей, приготовления соусов, гуляша, а также для тушения или обжаривания продуктов.
Особенности:
- Напольное исполнение, ножки регулируются по высоте
- Рабочий диапазон температур от 80 до 300 °С позволяет производить различные технологические операции
- Термостат, защищающий нагревательные элементы от перегрева
- Жарка основным способом проводится на дне чаши, выполненной из композитной нержавеющей стали, обеспечивающей устойчивость к коррозии и отличную теплопроводность. Верхний слой, контактирующий с продуктами, выполнен из нержавеющей стали AISI 316L
- Равномерный нагрев дна чаши благодаря эффективным нагревательным элементам
- В передней части сковороды имеется широкое отверстие, закрытое переливной трубой, для быстрого опорожнения чаши. Готовые блюда попадают в гастроемкость GN1/1, расположенную под днищем сковороды
- Закругленные углы чаши облегчают чистку
- По дополнительному заказу нейтральный модуль может быть укомплектован дверцами
Характеристики:
Габаритные размеры: 700х700х850 мм
Объем чаши: 28 л
Размеры чаши: 630х510х100 мм
Мощность: 9 кВт
Вес: 74 кг
Подключение к электричеству: 3 фазы, 380 В, 50 Гц
