Шкаф шоковой заморозки CRt20-G (380 W) POLAIR
Описание товара
Шкаф шоковой заморозки CRt20-G (380 W) POLAIR используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки различных продуктов, прошедших тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.
20-уровневый шкаф шоковой заморозки дает возможность охладить и заморозить большие количества продуктов, полуфабрикатов, заготовок и готовых блюд максимально быстро в двух режимах - мягком и жестком. Предоставляет самые широкие возможности по применению модели. Шокер прост в управлении, удобен в использовании, комфортен в обслуживании. Электронная контрольная панель имеет широкий функционал основных и дрополнительных возможностей, помогает делать труд поваров, пекарей и кондитеров более легким и приятным, а блюда и полуфабрикаты качественными и прибыльными.
В комплект входит термощуп без подогрева.
Особенности:
- В качестве терморегулятора применен электронный блок управления с базовым набором функций
- По завершении цикла охлаждения или заморозки шокер переходит в режим поддержания температуры
- Температура внутри камеры опускается до -40°С
- Модель рассчитана на работу при температуре окружающей среды до +40°С
- Оттайка естественными теплопритоками с приоткрытой дверью
- Удобная эргономичная ручка встроена в дверное полотно
Характеристики:
Терморегулятор: электронный блок управления
Тип оттайки: автоматическая, горячим газом
Условия окружающей среды: до +40
Система электропитания: 400/50 В/Гц
Хладагент: R404/R452
Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Количество уровней под GN1/1 или EN 40x60: 20
Охлаждение: +90...+3°C
Время охлаждения: 90 минут
Масса охлаждаемого продукта: 90 кг
Режим мягкого охлаждения: да
Режим быстрого охлаждения: да
Замораживание: +90... - 18°С
Время замораживания: 240 минут
Масса замораживаемого продукта: 70 кг
Режим мягкого замораживания: да
Режим быстрого замораживания: да
Расстояние между направляющими: 67 мм
Термощуп: да
Температура в камере: - 40°С
Количество уровней: 20
Расстояние между уровнями: 67 мм
Длина: 800 мм
Ширина: 860 мм
Высота: 2230 мм
Вес нетто: 215 кг
Мощность: 3.1 кВт
Гарантия: 365 дней
Страна производства: Россия
Детальные характеристики
