Пресс для пиццы PRESSA45 NEW ITPIZZA позволяет формовать круглую тестовую основу легко и быстро, помогая экономить при этом время и ручной труд.
Работает по следующему принципу: между двумя круглыми нагревающими поверхностями помещается шарик теста.
За счет ТЭНов в каждой из поверхностей формируется и подпекается краст.
Благодаря функции подпекания, на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки.
Имеется защитная решётка для обеспечения безопасности персонала.
Особенности:
- предназначен для формовки пицц диаметром 45 см.
- регулирует толщину теста (минимальная толщина 2мм)
- производительность 400 шт/час.
- терморегулятор
- механический привод
- скос на нижней пластине для формирования бортика пиццы
- защитная решётка для обеспечения безопасности персонала
- температура нагрева основы: до 150 °C
Характеристики:
Страна: Италия
Габариты: 670x550x860 мм
Мощность: 5.6 кВт
Напряжение: 380 Вольт
Вес: 130 кг