Пресс для пиццы Pizzaform PZF/30DS CUPPONE
Описание товара
Пресс для пиццы Cuppone Pizzaform PZF/30DS с электромеханическим управлением применяется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания, в ресторанах, кафе, пекарнях и кондитерских для получения круглой тестовой основы с приподнятым бортиком (краста) для дальнейшего приготовления пиццы. Машина позволяет получать заготовки одинаковой толщины.
Благодаря действию температуры пластин, которая контролируется электронно, создается тонкий твердый крахмальный слой на внешней стороне теста, который, сохраняя внутри заготовки выделяемый в результате брожения газ, обеспечивает превосходную консистенцию выпеченной пиццы. Особая конфигурация формующих пластин (со скошенными краями) позволяет приготовить тестовые заготовки для пиццы по традиционной итальянской технологии Это оборудование полностью изготовлено из нержавеющей стали и оснащено всеми устройствами безопасности, предусмотренными международными стандартами.
Особенности:
- Регулировка толщины теста с помощью рычага
- Электронный контроль температуры пластин
- Двигатель со встроенной тепловой защитой
- Защита от попадания инородных предметов между пластинами
Характеристики:
Тип: пресс для пиццы
Установка: настольная
Тесто: круглое
Диаметр заготовки: 300 мм
Напряжение: 220 В
Мощность: 4.2 кВт
Ширина: 500 мм
Глубина: 610 мм
Высота: 770 мм
Вес (без упаковки): 143 кг
Вес (с упаковкой): 151 кг
Производительность: до 400 шт/час
Высота рабочей поверхности: 550 мм
Среднее энергопотребление: 2,9 кВт
Габариты в упаковке: 540х680х970 мм
Страна производства: Италия
Заказывается отдельно:
- Подставка SPZF
