3D тур
Коптильный пистолет PolyScience Smoking Gun Pro предназначен для окуривания холодным и ароматным дымом мяса, морепродуктов, салатов, овощей, закусок, десертов, маринадов, соусов, супов, коктейлей и других продуктов и напитков любой плотности и консистенции на предприятиях общественного питания и торговли, а также в домашних условиях.
В комплект входит:
- 4 сетчатых фильтра
- Шестигранный ключ
- Установочный винт
- Гибкая трубка для направления дыма в жидкость
- 4 батарейки типа АА
- 2 образца древесной стружки: яблочное дерево и гикори
Особенности:
- Быстрое придание блюдам вкуса "с дымком" всего за 1-3 минуты
- Возможность обработки продуктов, которые нельзя коптить обычным способом
- Возможность усилить и освежить вкус и аромат уже копченых продуктов
- Возможность использования разных древесных стружек и других ингредиентов для создания дыма, по размеру подходящих под размер дымового отсека, в том числе и специфических: сухих трав и цветов, специй, чайного или табачного листа
- Большой выбор ароматов и их сочетаний
- Ручная регулировка количества дыма
- Возможность демонстрации процесса копчения клиентам и креативной подачи заказа
- Возможность обработки ароматическим дымом посуды и предметов сервировки
- Подходит для обработки продуктов, которые готовятся по технологии Sous Vide или другими методами, где пища обычно не подвергается прямому воздействию огня или дыма
- Сверхпрочный металлический вентилятор не плавится при нагревании
- Полностью разборная коптильная камера из анодированного алюминия
- Двигатель с низким уровнем шума
- Компактность и небольшой вес
- Простой уход
- Интегрированная в корпус подставка
Характеристики:
Ширина: 122 мм
Глубина: 46 мм
Высота: 46 мм
Вес (без упаковки): 1.7 кг
Длина шланга: 110 мм
Материал корпуса: высокопрочный термостойкий пластик
Поток воздуха: от 5,3 до 15,1 м/с
Стандартное время обработки продукта: от 30 до 90 сек.
Уровень шума: 60 Дб
Размер коптильной камеры: 122х46х46 мм
Диаметр коптильной трубки: 10 мм
Габариты в упаковке: 254х292х89 мм
