Другие бренды:
Пароконвектомат XEVL-2011-E1RS UNOX
1 205 303 ₽
ID:
KS85855
Код завода: XEVL-2011-E1RS
Краткие характеристики:
Наличие и цену уточняйте:
Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид, стоимость и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и актуальную стоимость товаров у наших менеджеров перед оформлением заказа.
Описание товара
Пароконвектомат XEVL-2011-E1RS UNOX серии ChefTop MIND.Maps предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект входит:
- Многоточечный термощуп
- Тележка XEVTL-2011
- 4 пластиковых держателя
- Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4)
- Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка)
Режимы работы:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
- Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
- Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Особенности:
- Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
- Функция поддерживания "HOLD"
- Непрерывная работа печи "INF"
- Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
- Единица измерения температуры в °C или °F
- USB-порт
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
- Контактный сенсор двери
- Надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- MIND.MapsTM: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
- Сохранение до 384 программ пользователя
- Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия рецепта на любом языке
Характеристики:
Количество уровней: 20
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (наружный/внутренний): 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: есть
Подключение к водопроводу: есть
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.MaxiTM:
- 6 вентиляторов с реверсивным движением
- 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
- 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология CLIMALUXTM:
- Точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере
- Автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам
Технология DRY.MaxiTM:
- Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
- Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.MaxiTM:
- Выпечка на пару 35-130 °C
- Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFETM:
- Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
- Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Технология Protek.SAFETM PLUS:
- Двойное остекление двери
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEANTM:
- 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
- Встроенная емкость для моющего средства
Открывание двери:
- Ручной механизм для открытия справа налево
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект входит:
- Многоточечный термощуп
- Тележка XEVTL-2011
- 4 пластиковых держателя
- Набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4)
- Набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка)
Режимы работы:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
- Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
- Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
- Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
- Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
- Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
- Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С
Особенности:
- Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта)
- Функция поддерживания "HOLD"
- Непрерывная работа печи "INF"
- Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора
- Единица измерения температуры в °C или °F
- USB-порт
- Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch One
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
- Ограничитель температуры для безопасности
- Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
- Контактный сенсор двери
- Надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
- MIND.MapsTM: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
- Сохранение до 384 программ пользователя
- Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
- Сохранение названия рецепта на любом языке
Характеристики:
Количество уровней: 20
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (наружный/внутренний): 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: есть
Подключение к водопроводу: есть
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.MaxiTM:
- 6 вентиляторов с реверсивным движением
- 4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
- 4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
Технология CLIMALUXTM:
- Точные измерения и контроль влажности с помощью датчиков в камере
- Автоматические выработка или отвод пара для соответствия заданным параметрам
Технология DRY.MaxiTM:
- Быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
- Выпечка с изъятием влажности 30-260 °С
Технология STEAM.MaxiTM:
- Выпечка на пару 35-130 °C
- Комбинированная выпечка конвенция + пар 35-260 °C
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFETM:
- Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
- Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
- Модулирование электрической мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Технология Protek.SAFETM PLUS:
- Двойное остекление двери
Автоматическая система мытья:
Rotor.KLEANTM:
- 4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
- Встроенная емкость для моющего средства
Открывание двери:
- Ручной механизм для открытия справа налево
- Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°
Детальные характеристики
Бренд:
Вес, кг:
262
Ширина, мм:
892
Глубина, мм:
1018
Высота, мм:
1875
Страна:
Италия
Мощность, Вт:
35500
Температура, °C:
от 30 до 260
Напряжение, В:
380
Код завода: KVT1378A
Стекло внутреннее двойное правое комплект для UNOX (KVT1378A)
99 459 ₽
Код завода: EL1431B
Клапан электромагнитный двойной для UNOX (EL1431B)
20 737 ₽
Код завода: MG1097A
Защелка в комплекте для ручек печи UNOX (MG1097A)
10 256 ₽
Код завода: KPE2142A
Плата соединительная в комплекте для UNOX (KPE2142A)
2 860 ₽
Код завода: VL1192A
Сифон с фитингом в комплекте для UNOX (VL1192A)
6 715 ₽
Код завода: VM2561A
Кронштейн верхний в комплекте правой двери для UNOX (VM2561A)
14 638 ₽
Код завода: GN1673A
Уплотнитель для двери UNOX (GN1673A)
22 128 ₽
Код завода: VT1341A
Стекло внешнее для UNOX (VT1341A)
47 430 ₽
Код завода: VM1188A
Держатель для платы питания UNOX (VM1188A)
2 647 ₽
Код завода: SN1022A
Термодатчик изогнутый PT100 для UNOX (SN1022A)
11 831 ₽
Акция
Скидка
Код завода: PE1058A
Плата управления для UNOX (PE1058A)
56 748 ₽
70 935 ₽
— 20%
Код завода: VN1179A
Вентилятор охлаждения для UNOX (VN1179A)
3 830 ₽
Код завода: EL1440A
Клапан самоочистки воды для UNOX (EL1440A)
Цена по запросу
Код завода: KRS1215B
Элемент нагревательный ТЭН 147 Вт для UNOX (KRS1215B)
Цена по запросу
Код завода: VM1240A0
Крышка нейлоновая для UNOX (VM1240A0)
1 605 ₽
Код завода: KVL1182A
Система мойки для UNOX (KVL1182A)
25 546 ₽
Код завода: GRP806
Решетка GN 1-1 CHROMO GRID для UNOX (GRP806)
3 856 ₽
Код завода: VM1056A0
Суппорт миниконтактора для UNOX (VM1056A0)
1 321 ₽
Код завода: VE1629A0
Гайка снижения натяжения PG 48 для UNOX (VE1629A0)
Цена по запросу
Код завода: VE1628A0
Сальник защитный для уменьшения нагрузки на кабель UNOX (VE1628A0...
Цена по запросу
Код завода: SB1016A0
Бак моющего средства 3 л для UNOX (SB1016A0)
15 297 ₽
Код завода: KVM2377A
Привод Вентури 230 В в комплекте для UNOX (KVM2377A)
14 764 ₽
Код завода: KVM2332A
Втулка трубы водопровода для UNOX (KVM2332A)
1 835 ₽
Код завода: KVM2282A
Суппорт платы микропереключателя для UNOX (KVM2282A)
1 321 ₽
Код завода: KVM2249A
Профиль передний для UNOX (KVM2249A)
1 445 ₽
Код завода: KVM2036A
Суппорт трубы для печи UNOX (KVM2036A)
1 978 ₽
Код завода: KVM1820A
Болты крепежные в комплекте 10 шт для UNOX (KVM1820A)
7 343 ₽
Код завода: KVL1127A
Фитинг Т-образный 6 мм в комплекте для UNOX (KVL1127A)
4 470 ₽
Код завода: KVL1086A
Магнит неодимовый для UNOX (KVL1086A)
3 521 ₽
Код завода: KVL1026A
Трубка дренажная для UNOX (KVL1026A)
2 754 ₽
Код завода: KVM1054A
Кронштейн в комплекте для редуктора давления для UNOX (KVM1054A)
1 075 ₽
Код завода: KVM1505A
Соединение в комплекте для UNOX (KVM1505A)
1 549 ₽
Акция
Скидка
Код завода: KVL1128A
Клапан обратный D6 VNR для UNOX (KVL1128A)
1 983 ₽
2 478 ₽
— 20%
Код завода: KVL1054B
Распределитель моющей системы в комплекте для UNOX (KVL1054B)
2 218 ₽
Код завода: KVL1102A
Клапан обратный с фильтром NRV для UNOX (KVL1102A)
3 688 ₽
Код завода: KVE1639A
Трансформатор 230V/12V 5VA для UNOX (KVE1639A)
9 038 ₽
Акция
Скидка
Код завода: KVE1020B
Датчик двери для печи UNOX (KVE1020B)
2 862 ₽
3 578 ₽
— 20%
Код завода: KRC1243A
Фитинг в комплекте для UNOX (KRC1243A)
7 103 ₽
Код завода: KRC1242A
Заглушки D10 в комплекте для UNOX (KRC1242A)
11 475 ₽
Код завода: KRC1055A
Зажим для труб 25-40 мм UNOX (KRC1055A)
7 653 ₽
Код завода: KRC1046A
Зажим нержавеющая сталь D10/16х9 для UNOX (KRC1046A)
Цена по запросу
Код завода: KRC1019A
Зажим оцинкованный D10 для UNOX (KRC1019A)
1 376 ₽
Акция
Скидка
Код завода: KPE1059A
Суппорт для печи UNOX (KPE1059A)
6 242 ₽
7 802 ₽
— 20%
Акция
Скидка
Код завода: KPE2037A
Плата силовая для UNOX (KPE2037A)
35 241 ₽
44 051 ₽
— 20%
Код завода: VE1550A0
Магнит неодимовый 5X3 мм для UNOX (VE1550A0)
Цена по запросу
Код завода: KMT1012A
Двигатель MIND.MAPS для UNOX (KMT1012A)
32 081 ₽
Код завода: KMR1011A
Колодка клеммная для UNOX (KMR1011A)
5 774 ₽
Код завода: KLP1029A
Крышка светильника L119 мм без лампы для UNOX (KLP1029A)
9 948 ₽
Код завода: KVM1591A
Скоба для стекла внутреннего UNOX (KVM1591A)
1 812 ₽
Код завода: KCE1420A
Колодка клеммная 8-ходовая однополюсная Z16-8D для UNOX (KCE1420A...
6 592 ₽
Код завода: KCE1054A
Кабель USB соединительный в комплекте 150 мм для UNOX (KCE1054A)
4 017 ₽
Код завода: CE1285A0
Стержень ферритовый MOD.2643801502 для UNOX (CE1285A0)
768 ₽
Код завода: CE1053B0
Кабель силовой для светодиодной панели MM Microfit 2P для UNOX (C...
2 334 ₽
Код завода: 0H6567A0
Панель удерживающая P-образная для UNOX (0H6567A0)
1 150 ₽
Акция
Скидка
Код завода: VL1038
Насос для UNOX (VL1038A)
8 513 ₽
10 641 ₽
— 20%
Код завода: VM1955A
Разбрызгиватель для моющего средства UNOX (KVL1037A)
11 476 ₽
Акция
Скидка
Код завода: KCN1003A
Конденсатор двигателя для UNOX (KVE1110A)
2 203 ₽
2 754 ₽
— 20%
Акция
Скидка
Код завода: KTR1136A
Термостат защитный для UNOX (KTR1136A)
6 612 ₽
8 265 ₽
— 20%
Код завода: KVN1165A
Вентилятор осевой 4656N для UNOX (KVN1165A)
10 047 ₽
Код завода: 825170239
Зажим универсальный для печи SMEG (825170239)
2 247 ₽
Акция
Скидка
Код завода: KPE1710B
Датчик оборотов двигателя для UNOX (KPE1710B)
3 854 ₽
4 817 ₽
— 20%
Код завода: KVL1135A
Фильтр для воды с фитингом для UNOX (KVL1135A)
6 087 ₽
Код завода: RS1205A0
Элемент нагревательный ТЭН 5600 Вт для печи UNOX (RS1205A0)
26 326 ₽
Смотреть все
Код завода: 68789
Противень алюминиевый для выпечки FAKIRO GN1-1 TG 875 UNOX (68789...
12 601 ₽
Смотреть все
