Пароконвектомат TPI 20 DC.2V TATRA
Описание товара
Пароконвектомат TPI 20 DC.2V TATRA предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена вкатной тележкой, универсальными направляющими под гастроемкости GN 1/1, 4-мя реверсивными 2-х скоростными вентиляторами и галогеновой подсветкой. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Листы для выпечки в комплект не входят и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
- Конвекция: от 30 до 260 °C
- Конвекция + пар: от 30 до 230 °C
- Пар: от 35 до 130 °C
Особенности:
- 99 программ с 4 шагами приготовления для каждой
- 3 программы автомойки
- Двойное жаропрочное стекло с легкой системой очистки
- Функция предварительного нагрева
- Быстрое охлаждение камеры
- Приготовление в режиме delta T
- Образование пара с электронной регулировкой впрыска воды
- Режим бесконечного времени приготовления
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 20
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: да
Подключение к водопроводу: да
Термощуп: да
Температурный режим: от 30 до 260 °С
Мощность: 28.5 кВт
Ширина: 1051 мм
Глубина: 938 мм
Высота: 1900 мм
Вес (без упаковки): 310 кг
Вес (с упаковкой): 330 кг
Температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 1,5 до 2 бар
Подключение воды: ¾"
Габариты в упаковке: 1051х938х1900 мм
Страна производства: Италия
Заказывается отдельно:
- Душирующее устройство
Детальные характеристики
