3D тур
Пароконвектомат Tatra TPI 16 M.2V пекарский предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара.
В комплект входит: поставки тележка.
Особенности:
- Модель оснащена электромеханической панелью управления
- Максимальная температура нагрева рабочей камеры 280°С. - Ручные режимы приготовления: конвекция 30-280°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С
- Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд
- Тип образования пара - инжекторный
- Пароконвектомат оснащен таймером на 120 минут. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата)
- Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
- Модель оснащена вкатной тележкой на 16 уровней для противней 600х400.
- Расстояние между уровнями 80 мм
- Оборудование работает от сети 400В, потребляемая мощность 28,5 кВт. Аппарат также необходимо подключить к воде и канализации
Характеристики:
Установка: напольная
Парообразование: инжектор
Кол-во уровней: 16
Расстояние между уровнями: 80 мм
Подключение: электричество
Гастроемкости в комплекте: нет
Формат емкости: GN 1/1, 600х400
Вкатная тележка: да
Тележка в комплекте: да
Управление: электромеханическое
Автоматическая мойка: нет
Температурный режим: °С+30...+260
Размер противня: 600х400 мм
Таймер: 0-120 минут
Реверс: да
Термощуп: нет
Кол-во вентиляторов: 4
Кол-во скоростей вентиляторов: 2
Подсветка: да
Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Мощность: 28.5 кВт
Напряжение: 380 В
Высота: 190 см
Ширина: 105.1 см
Глубина: 93.8 см
Вес без упаковки: 310 кг
