Пароконвектомат TPI 16 DC.2V (пекарский) TATRA
Описание товара
Пароконвектомат TPI 16 DC.2V (пекарский) TATRA предназначен для использования на предприятиях общественного питания для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий из свежего и замороженного теста с применением режимов сочетания конвекции и пара. Реверсивные моторы вентиляторов с 2-мя скоростями вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых блюд. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы. Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали.
В комплект входит вкатная тележка на 16 уровней.
Режимы работы:
- Конвекция: 30-260°С
- Конвекция + пар: 30-230°С
- Пар: 35-130°С
Особенности:
- Модель оснащена электронной панелью управления
- Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ, каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления
- Предварительный нагрев
- Быстрое охлаждение камеры
- Режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения печи)
- 3 программы автоматической мойки (легкая, средняя, интенсивная) помогают поддерживать гигиеническую чистоту оборудования
- Режим ополаскивания без моющего средства
- Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов
Характеристики:
Установка: напольная
Подключение: электричество
Количество уровней: 16
Расстояние между уровнями: 80 мм
Формат емкости: 600х400
Управление: электронное
Автоматическая мойка: да
Температурный режим: +30...+260 °С
Реверс: да
Тип образования пара: инжекторный с электронной регулировкой впрыска воды
Максимальная температура нагрева рабочей камеры: 260°С
Расстояние между уровнями: 80 мм
Материал рабочей камеры: нержавеющая сталь
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Мощность: 15.7 кВт
Напряжение: 80 В
Вес без упаковки: 310 кг
Высота: 190 см
Ширина: 93.8 см
Глубина: 105.1 см
Габариты в упаковке (В×Ш×Г): 2050х1190х11100
Страна производитель: Италия
