Пароконвектомат STR 610 V1 FM
Описание товара
Пароконвектомат STR 610 V1 FM предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. STR 610 V1 оснащен универсальными направляющими, которые позволяют разместить противни и листы для выпечки. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
Листы для выпечки в комплект не входят и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
Цифровое управление с 3-мя режимами приготовления:
- Сухой жар
- Пар
- Смешанный нагрев
Особенности:
- 7-дюймовый сенсорный экран
- Настраиваемая книга рецептов с 99 программами
- Цифровой контроль влажности (от 0 до 100%)
- До 6 этапов приготовления в каждой программе
- Быстрый выход на нужную температуру
- Светодиодная внутренняя подсветка
- Сигнал окончания приготовления
- Система очистки AUTO-CLEAN
- Контролируемый и программируемый выход пара из камеры
- Предварительный нагрев
- Дверь со съемным уплотнением, усиленными шарнирами и двойным эмисионно-низкопроницаемым стеклом
- Высокоплотная изоляция
- USB-соединение для записи данных системы HACCP
Характеристики:
Управление: электронное
Способ образования пара: инжекторный
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 80 мм
Противень: GN 1/1, 600х400 мм
Размер противня: 600х400 GARBIN, FOINOX
Размеры камеры: 490х655х935 мм
Пароувлажнение: да
Подключение к воде: да
Автоматическая мойка: да
Максимальный уровень шума: 70 дБА
Детальные характеристики
