Пароконвектомат STR 610 V1 FM

  Пароконвектомат STR 610 V1 FM предназначена для выпекания различных кондитерских и хлебобулочных изделий, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. STR 610 V1 оснащен универсальными направляющими, которые позволяют разместить противни и листы для выпечки. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.

Листы для выпечки в комплект не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:
- Цифровое управление с 3 режимами приготовления:
- Сухой жар
- Пар
- Смешанный нагрев
- 7-дюймовый сенсорный экран
- Настраиваемая книга рецептов с 99 программами
- Цифровой контроль влажности (от 0 до 100%)
- До 6 этапов приготовления в каждой программе
- Быстрый выход на нужную температуру
- Светодиодная внутренняя подсветка
- Сигнал окончания приготовления
- Система очистки AUTO-CLEAN
- Контролируемый и программируемый выход пара из камеры
- Предварительный нагрев
- Дверь со съемным уплотнением, усиленными шарнирами и двойным эмисионно-низкопроницаемым стеклом
- Высокоплотная изоляция
- USB-соединение для записи данных системы HACCP

Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 10
Расстояние между уровнями: 80 мм
Противень: GN 1/1, 600х400 мм
Размер противня: 600х400 GARBIN, FOINOX
Размеры камеры: 490х655х935 мм
Управление: электронное
Температурный режим: от 0 до 250 °С
Пароувлажнение: да
Подключение к воде: да
Автоматическая мойка: да
Мощность: 13.65 кВт
Ширина: 815 мм
Глубина: 793 мм
Высота: 1170 мм
Вес (без упаковки): 142 кг
Максимальный уровень шума: 70 дБА
Страна производства: Испания