3D тур
Пароконвектомат ABAT ПКА 6-1/2В предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Небольшой пароконвектомат ПКА 6-1/2П ABAT с реверсивным вентилятором - подходящий вариант для кухни кафе с необходимостью экономии рабочего пространства - для этого устройство можно поставить на специальную подставку. Поддерживаются пять режимов работы, кроме того вы можете установить таймер от 1 минуты до 10 часов, задать температуру щупа, а также выбрать одну из 110 программ. Для управления вверху имеется понятная русскоязычная панель. Модель относится к бойлерному типу, гастроемкости в комплект не входят.
Приготовление блюд с обработкой паром и горячим воздухом позволяет сохранить в пище полезные вещества продуктов, а блюда получатся вкусными и ароматными. В целях безопасности дверца пароконвектомата ПКА 6-1/2П имеет 2-ходовой механизм открывания, а закрыть дверку вы сможете одной рукой (система "свободные руки"). Возможна установка гастроемкостей GN 1/2 на шести уровнях.
Устройство является простым в эксплуатации, что проявляется в легком съеме жирового фильтра и легком очищении ТЭНа от накипи. Низкое энергопотребление - еще одно достоинство ПКА 6-1/2П ABAT. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом по отдельности или совместно. Инжекционный впрыск влаги увлажняет воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса и снизить число калорий готовых блюд, благодаря отсутствию необходимости использовать масло.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 5 режимов работы:
- конвекция (от 30 до 270 °С)
- пар
- пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
- конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- разогрев (от 30 до 160 °С)
- парогенератор для образования пара
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- панель управления на русском языке
- многоточечный температурный щуп
- вентилятор с функцией реверса
- аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- встроенный лоток для сбора конденсата
- вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- духовку можно мыть изнутри под струей воды
- низкое энергопотребление
- степень защиты камеры: IPX5
Характеристики:
подключение: 380 В
количество уровней: 6
способ образования пара: инжектор
тип гастроемкости: GN 1/2
размер гастроемкости (наруж./внутр.): 325x265/300x238 мм
панель управления: электронная
подключение к водопроводу: да
термощуп: да
температурный режим: 270 °С
ширина: 520 мм
глубина: 668 мм
высота: 706 мм
вес (без упаковки): 50 кг
максимальная загрузка продукта: 6 кг
потребляемая мощность: 4,3 кВт
количество воздушных ТЭНов: 2
страна производства: Россия
Паспорт на ABAT ПКА 6-1/2В: __Abat__6-1_2.pdf
Мойка пароконвектомата ABAT ПКА 6-1/2В: __6.pdf
