Пароконвектомат ПКА 6-1/2В ABAT
Описание товара
Пароконвектомат ПКА 6-1/2В ABAT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Небольшой пароконвектомат ПКА 6-1/2П ABAT с реверсивным вентилятором - подходящий вариант для кухни кафе с необходимостью экономии рабочего пространства - для этого устройство можно поставить на специальную подставку. Поддерживаются пять режимов работы, кроме того вы можете установить таймер от 1 минуты до 10 часов, задать температуру щупа, а также выбрать одну из 110 программ. Для управления вверху имеется понятная русскоязычная панель. Модель относится к бойлерному типу, гастроемкости в комплект не входят.
Приготовление блюд с обработкой паром и горячим воздухом позволяет сохранить в пище полезные вещества продуктов, а блюда получатся вкусными и ароматными. В целях безопасности дверца пароконвектомата ПКА 6-1/2П имеет 2-ходовой механизм открывания, а закрыть дверку вы сможете одной рукой (система "свободные руки"). Возможна установка гастроемкостей GN 1/2 на шести уровнях.
Устройство является простым в эксплуатации, что проявляется в легком съеме жирового фильтра и легком очищении ТЭНа от накипи. Низкое энергопотребление - еще одно достоинство ПКА 6-1/2П ABAT. Готовность продуктов достигается за счёт нагрева паром и горячим воздухом по отдельности или совместно. Инжекционный впрыск влаги увлажняет воздух в рабочей камере, позволяя сохранить естественную влажность, существенно сократить потерю веса и снизить число калорий готовых блюд, благодаря отсутствию необходимости использовать масло.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 5 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар
- Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Парогенератор для образования пара
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- Панель управления на русском языке
- Многоточечный температурный щуп
- Вентилятор с функцией реверса
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Встроенный лоток для сбора конденсата
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Низкое энергопотребление
- Степень защиты камеры: IPX5
Характеристики:
Количество уровней: 6
Способ образования пара: инжектор
Тип гастроемкости: GN 1/2
Размер гастроемкости (наружный/внутренний): 325x265/300x238 мм
Панель управления: электронная
Подключение к водопроводу: да
Термощуп: да
Максимальная загрузка продукта: 6 кг
Количество воздушных ТЭНов: 2
