Пароконвектомат ПКА 20-1 1ВП2 ABAT
Описание товара
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2 ABAT - профессиональный инжекционный ПКА, сочетает в себе все современные технологии, низкую цену и отличное качество. Позволяет готовить большое количество блюд на предприятиях общественного питания, производственных цехах, в кафе и ресторанах. За короткий промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить со значительной экономией времени и средств.
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Современная электроника обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд без снижения их качества. Возможен режим отложенного старта.
Модель оснащена подсветкой, системой охлаждения слива, встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением. Все внутренние и облицовочные поверхности пароконвектомата изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.
В комплект входит:
- Тележка-шпилька ТП 20-1/1 под 20 гастроемкостей GN 1/1
Особенности:
- 120 встроенных программ приготовления до 4 этапов приготовления каждая
- Память на 360 дополнительных программ приготовления с паролем
- 9 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Регенерация (от 30 до 60 °С)
- Расстойка (от 30 до 60 °С)
- Охлаждение (до 30 °С)
- Многоуровневое приготовление
- Система самодиагностики
- Функция отложенного старта
- Режим "Дельта Т"
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом
- Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/2, GN 2/3, GN1/3 и GN 2/8
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- 6 режимов автоматической мойки
- Степень защиты камеры: IPX5
- USB-порт
Характеристики:
Количество уровней: 20
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 65 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости (наружный/внутренний): 530x325/500x300 мм
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: да
Ручной душ: да
Подключение к водопроводу: да
Термощуп: да
