Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01 ABAT
Описание товара
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ВМ2-01 ABAT предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, душем для мойки и дверью с двойным термостойким остеклением.
Режимы работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Конвекция + пар, комбинированный режим (от 30 до 250 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Низкотемпературный пар (от 35 до 98 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
В комплект входит:
- Тележка-шпилька под 20 гастроемкостей GN 1/1.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматическая мойка с 6 режимами
- Реверс вентилятора
- Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Встроенный лоток для сбора конденсата
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон
- Степень защиты камеры: IPX5
Характеристики:
Количество воздушных ТЭНов: 8
Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг
Количество уровней: 20
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 65 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: есть
Ручной душ: есть
Подключение к водопроводу: есть
Термощуп: есть
