3D тур
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2 ABAT надежное высокопроизводительное оборудование для профессиональной кухни, предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Способ образования пара - парогенератор. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Пароконвектомат ПКА 20-1/1ПМ2-01 оснащен автоматической мойкой. Наличие функции автоматической мойки в разы облегчает обслуживание такого технологически сложного оборудования как пароконвектомат. Все, что от Вас потребуется, это выбрать одну из 6 программ автоматической мойки. Остальное пароконвектомат сделает за Вас! Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, ручным душем для мойки, встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
В комплект поставки входит:
- тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 GN 1/1
Особенности:
- память на 110 программ приготовления до 4 различных этапов каждая
- 9 режимов работы:
- конвекция (от 30 до 270 °С)
- пар (от 30 до 100 °С)
- пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- разогрев (от 30 до 160 °С)
- парогенератор для образования пара
- регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- мембранная клавиатура на русском языке
- многоточечный температурный щуп
- вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом
- полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"
- продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2
- вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- духовку можно мыть изнутри под струей воды
- степень защиты камеры: IPX5
Характеристики:
подключение: 380 В
количество уровней: 20
способ образования пара: бойлер
расстояние между уровнями: 70 мм
тип гастроёмкости: GN 1/1
размер гастроёмкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм
панель управления: электронная
автоматическая мойка: да
ручной душ: да
подключение к водопроводу: да
термощуп: да
температурный режим: 270 °С
ширина: 890 мм
глубина: 890 мм
высота: 1780 мм
вес (без упаковки): 285 кг
потребляемая мощность: 35 кВт
страна производства: Россия
Мойка пароконвектомата ПКА 20-1/1ПМ2 ABAT: __6.pdf
