Пароконвектомат MKF 1664 TS TECNOEKA
Описание товара
Пароконвектомат MKF 1664 TS TECNOEKA серии Millennial Bakery&Pastry предназначен для приготовления изделий из дрожжевого теста и мелкой кондитерской продукции на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов. Прибор оснащен цветным сенсорным дисплеем TFT 7" размером 800x480 мм с возможностью управления на 42 языках, включая русский.
В комплект входят:
- Многоточечный термощуп
- Система автомойки
- Съемные управляющие из нержавеющей стали
- Выдвижная тележка для противней
Особенности:
- 500 программируемых рецептов, включая 40 предустановленных (до 10 этапов приготовления за один цикл)
- Кнопка быстрого доступа к частым рецептурам
- Управление аксессуарами с панели управления
- Технология Airflowlogiс: специальная форма решетки вентилятора, равномерное движение потоков воздуха в камере, новая геометрия камеры и возможность регулировки
- Технология Humilogic: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря чему капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет частицы по камере
- Технология Drylogic: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камера, контроль наличия пара в камере и управляемый канал для вывода лишнего пара и горячего воздуха
- Функция приготовления на пару с автоматической регулировкой влажности
- Функция «Отложенный старт» до 24 часов
- Режим быстрого приготовления
- Мультиуровневое выпекание
- Полистатическая выпечка
- 4 распределенных по высоте вентилятора для обеспечения равномерного приготовления блюд
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Система охлаждения позволяет устанавливать печь в самых узких проемах
- USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
- Возможность подключения к сети Wi-Fi
- Камера из нержавеющей стали AISI 304 10/10 мм с отформованным дном и скругленными углами для лучшей термоциркуляции и простоты чистки
- Дверь с термоотражающим стеклом, рукояткой с поворотным замком и механизмом фиксации в открытых положениях 60, 90, 120, 180°
- Регулируемые ножки
- Уровень защиты: IPX5
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 16
Расстояние между уровнями: 80 мм
Противень: 600х400 мм
Управление: электронное
Температурный режим: от 30 до 270 °С
Мощность: 31 кВт
Ширина: 930 мм
Глубина: 1035 мм
Высота: 1900 мм
Вес (без упаковки): 140.4 кг
Страна производства: Италия
Заказывается отдельно:
- Зонт вытяжной MKF 2011 TS
