3D тур
Пароконвектомат Rational iCombi Pro 20-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном с самообъясняющими символами.
Особенности:
- Концепция интуитивного управления - с помощью изображений, логических рабочих шагов и чётких интерактивных указаний новая концепция управления сопровождает пользователя в производственном процессе
- Интеллектуальная система приготовления iCookingSuite знает, как добиться желаемого результата приготовления, и может повторять его раз за разом с превосходным качеством; кроме того, вы всегда можете вмешаться в процесс приготовления или изменить отдельную загрузку на смешанную
- Обеспечивает одинаковый результат приготовления на каждом уровне загрузки
- Концепция интуитивного управления обеспечивает оптимальную поддержку пользователей и минимизирует ошибки
- iProductionManager - берет на себя планирование производственных процессов и показывает, когда и какие блюда можно приготовить вместе, позволяет загружать на один уровень 2 разных продукта, оптимизирует рабочие процессы, экономит время и энергию
- Ручные режимы работы
- Высокопроизводительный парогенератор гарантирует 100% гигиеничный пар и высокое насыщение паром даже в низкотемпературной зоне для превосходного качества блюд
- Интеллектуальный 6-точечный термозонд - гарантирует, что продукты всегда будут приготовлены идеально и гигиенически безопасно
- Встроенный Wi-Fi - iCombi Pro легко подключается к интернету и к вашему смартфону для соединения с ConnectedCooking
- Светодиодное освещение рабочей камеры и отдельных уровней загрузки - энергоэкономично, долговечно и практически не нуждается в обслуживании
- Мигающий сигнал внутренней подсветки указывает на то, какой уровень требует внимания
- Усовершенствованная геометрия рабочей камеры, увеличенная скорость удаления влаги за счёт большего количества вентиляторов позволяют загружать на 50% больше продуктов (по сравнению с предыдущей моделью)
Характеристики:
Подключение: газ
Количество уровней: 20
Способ образования пара: бойлер
Тип гастроемкости: GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 2/8
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм, 352x325 / 329x300 мм, 325x176 / 300x150 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от 30 до 300 °С
Мощность: 1.3 кВт
Ширина: 877 мм
Глубина: 913 мм
Высота: 1807 мм
Вес (без упаковки): 284 кг
Производительность в день: от 150 до 300 порций
Вместимость: 20х GN 1/1
Давление воды: от 1 до 6 бар
Макс. номинальная тепловая нагрузка:
Природный газ: 42 кВт
Сжиженный газ: 42 кВт
Мощность:
Природный газ:
Режим "Сухой жар": 42 кВт
Режим "Пар": 38 кВт
Сжиженный газ:
Режим "Сухой жар": 42 кВт
Режим "Пар": 38 кВт
Труба подачи воды: 3/4"
Подача / подключение газа: 3/4" IG
Сливная труба: DN 50
Подключение к сети: 1x 16 A
Предохранитель: 1x 16 A
Страна производства: Германия
Инструкция по эксплуатации: __Rational_iCombi_Classic_20-1_1.pdf
