3D тур
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 20-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным TFT-дисплеем с мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push.
Особенности:
- Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы
- Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов
- Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности
- Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
- Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении
- Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C)
- Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи
- Улучшенная геометрия рабочей камеры и увеличенное количество вентиляторов обеспечивают оптимальное распределение тепла и тем самым - мощный подвод энергии к продуктам, что гарантирует получение одинаковых результатов приготовления и высокой производительности
- 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
- Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
- Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
- Автоматическая очистка (сильная, легкая или средняя) днем или в ночное время, промежуточная очистка без таблеток, бесфосфатные очищающие таблетки и сокращенный расход чистящих средств - все ступени очистки можно быстро и легко выбрать на дисплее
- Система Care избавляет от необходимости дорогостоящего умягчения воды и регулярного удаления накипи из парогенератора
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
- Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери
Характеристики:
Подключение: газ
Количество уровней: 20
Тип гастроемкости: GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 2/8
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм, 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от 30 до 300 °С
Мощность: 1.3 кВт
Ширина: 879 мм
Глубина: 791 мм
Высота: 1782 мм
Вес (без упаковки): 284 кг
Производительность в день: от 150 до 300 порций
Вместимость: 20х GN 1/1
Давление воды: от 0,15 до 0,6 бар
Макс. номинальная тепловая нагрузка:
Природный газ: 42 кВт
Сжиженный газ: 42 кВт
Мощность:
Природный газ:
Режим "Сухой жар": 42 кВт
Режим "Пар": 38 кВт
Сжиженный газ:
Режим "Сухой жар": 42 кВт
Режим "Пар": 38 кВт
Труба подачи воды: 3/4"
Подача / подключение газа: 3/4" IG
Сливная труба: DN 50
Подключение к сети: 1x 16 A
Предохранитель: 1x 16 A
Страна производства: Германия
Инструкция по эксплуатации: __Rational_iCombi_Classic_20-1_1.pdf
