3D тур
Пароконвектомат Rational iCombi Classic 10-1/1 предназначен для приготовления блюд путём жарки, тушения или варения на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Модель оснащена цветным TFT-дисплеем с мягкими кнопками и поворотным регулятором с функцией Push.
Особенности:
- Интуитивно понятный пользовательский интерфейс - поворотный регулятор с функцией Push, цветной дисплей, понятные символы для интуитивной и безошибочной работы
- Простое программирование - индивидуальное программирование до 100 программ с многоступенчатыми процессами приготовления, включающими в себя до 12 шагов
- Индивидуальная настройка времени приготовления, температуры и влажности
- Простая передача программ приготовления на другие системы приготовления с помощью USB-накопителя
- Режимы работы:
- Пар, Сухой жар, Комбинация
- Функция Delta-T приготовления для особенно деликатной готовки с минимальными потерями при приготовлении
- Эффективный парогенератор для оптимального парообразования даже при низких температурах (ниже 100 °C)
- Встроенный ручной душ с системой автоматического возврата, переключаемой струей и функцией единой струи
- 5 программируемых вручную скоростей высокопроизводительного реверсивного вентилятора
- Функция охлаждения для быстрого охлаждения варочной камеры с помощью вентилятора
- Интегрированная, не требующая обслуживания, система отделения жира без дополнительного жирового фильтра
- Светодиодное освещение рабочей камеры
- Дверца с двойным стеклом и теплоотражающим покрытием
- Эргономичная дверная ручка с функцией закрытия двери
Характеристики:
Подключение: газ
Количество уровней: 10
Способ образования пара: бойлер
Тип гастроемкости: GN 2/3, GN 1/2, GN 2/8, GN 1/1, GN 1/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 325x176 / 300x150 мм, 352x325 / 329x300 мм, 530x325 / 500x300 мм, 325x265 / 300x238 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от 30 до 300 °С
Мощность: 0.9 кВт
Ширина: 850 мм
Глубина: 842 мм
Высота: 1014 мм
Вес (без упаковки): 139 кг
Производительность в день: от 80 до 150 порций
Вместимость: 10х GN 1/1
Давление воды: от 1 до 6 бар
Макс. номинальная тепловая нагрузка:
Природный газ: 22 кВт
Сжиженный газ: 22 кВт
Мощность:
Природный газ:
Режим "Сухой жар": 22 кВт
Режим "Пар": 20 кВт
Сжиженный газ:
Режим "Сухой жар": 22 кВт
Режим "Пар": 20 кВт
Труба подачи воды: 3/4"
Подача / подключение газа: 3/4" IG
Сливная труба: DN 50
Подключение к сети: 1x 16 A
Предохранитель: 1x 16 A
Страна производства: Германия
Инструкция по эксплуатации: __Rational_iCombi_Classic_10-1_1_1.pdf
