Пароконвектомат COMBIFIT CF623E ANGELO PO
Описание товара
Пароконвектомат Angelo Po CF623E применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Режимы работы:
- Конвекция от 10 до 300 ° C
- Режим пар от 30 до 120 ° C
- Комбинированный режим от 50 до 300 ° C
Особенности:
- Цифровая панель управления с сенсорным экраном, программированием (500 программ - до 9 фаз приготовления), выбор данных с помощью ручки и кнопок (назад, меню, свет, старт / стоп)
- Многоязычная настройка
- Время приготовления от 1 'до 120' с функцией бесконечности
- Быстрая, энергосберегающая генерация пара
- Контроль и модуляция пара с помощью системы ASG
- Библиотека сохраненных программ
- Delta T и программы с низкой температурой (от 30 ° C)
- Программа регенерации
- Программа сохранения
- Система ESC для активного управления влажностью в камере приготовления
- Контейнерная стойка MultiRail для размещения переменного количества контейнеров h.65 ÷ 20 мм
- Функция автореверса вентилятора в зависимости от продолжительности цикла приготовления
- 6 скоростей вращения вентилятора
- Остановка вентилятора при открытии двери
- 100% автоматическая мойка
- 4 программы стирки: нежная, стандартная, интенсивная и ополаскивание
- Автоматическое отключение в конце цикла
- Охлаждение во время приготовления и при открытой дверце
- Одноточечный температурный зонд с внешним подключением в стандартной комплектации
- USB-порт для загрузки программ приготовления и обновления программного обеспечения
- Вместимость 6 гастроемкостей GN2/3 (минимальная глубина 30 мм)
Характеристики:
Автоматическая мойка: да
Количество уровней: 6
Парообразование: инжектор
Размеры GN/противня: GN 2/3
Тип пароконвектомата: инжектор
Тип подключения: электричество
Тип управления: электронное
Формат емкости: GN 2/3
Габариты: 628х520х770 мм
Размер камеры: 380x365x370 мм
Срок гарантии: 12 месяцев
