Оборудование
Оборудование
Водоумягчители и фильтры для воды
Линии раздачи и тепловые линии
Аксессуары и расходники
Аксессуары и расходники
Аксессуары для посудомоечного оборудования
Аксессуары для упаковочного оборудования
Аксессуары для холодильного оборудования

Пароконвектомат BX61E ANGELO PO

Другие бренды:
ATA
BWT
CAB
CAS
GAM
GGF
GMP
JAC
JAU
KEF
KT
LF
MAS
MEC
MVQ
NTF
OEM
RGV
Фото товара:
Пароконвектомат BX61E ANGELO PO
Краткие характеристики:
Бренд:
Ширина, мм:
920
Высота, мм:
785
Мощность, Вт:
10400
Инструкция / Документация:
ID - товара:
72221
Код завода:
BX61E
648 469 ₽
Наличие и цену уточняйте
Информация о товарах, размещенная на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Части 2 Статьи 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители вправе вносить изменения в технические характеристики, внешний вид, стоимость и комплектацию товаров без предварительного уведомления. Уточняйте характеристики и актуальную стоимость товаров у наших менеджеров перед оформлением заказа.

Описание товара

  Пароконвектомат ANGELO PO BX61E предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом, при этом все витамины и полезные вещества остаются в продуктах в первоначальном количестве. Применяется на предприятиях общественного питания и торговли. Может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.
  Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.

В комплект не входят листы для выпечки.

Особенности:
- Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%
- Пароконвекционный режим с температурным диапазоном от 30 до 250°C и контролем уровня влажности от 10 до 90%
- Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125°C
- 6 программ готовки с 3 ступенями
- Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры
- Управление уровнем влажности во время приготовления пищи
- AOC: активная система управления избыточным давлением
- Система APM для контроля температуры
- Вспомогательная программа мойки
- RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления
- Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора
- Ручная подача пара
- Настройки температуры в °C или °F
- Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением
- Выбор времени запуска
- Запатентованная система сбора конденсата
- ​Уровень герметичности IPX5
- Цифровой дисплей с сенсорными кнопками
- Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP)
- Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения
- Вентилятор с 2 скоростями (1 прерывистая)
- Теплоизоляция толщиной 3,5 мм
- Дверь с двойным остеклением
- Галогенная подсветка камеры
- Регулируемые по высоте ножки

Характеристики:
Подключение: 380 В, 220 В
Количество уровней: 6
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 66 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530x325/500x300 мм
Панель управления: электронная
Температурный режим: от 10 до 300 °С
Вес с упаковкой: 130 кг
Гастроемкости GN 1/1: 6
Противни 600х400 мм: 6
Расход холодной воды: 14,5 л/ч
Диаметр слива: 40 мм
Высота слива: 10 мм
Водозабор трубы: 3/4"
Сток в канализацию: 460 мм
Размер в упаковке: 1010x970x1040 мм

Заказываются отдельно:
- Одноточечный термощуп
- Вакуумный термощуп (только с термощупом для приготовления)
- Комплект для копчения

Детальные характеристики

Бренд:
Ширина, мм:
920
Высота, мм:
785
Мощность, Вт:
10400
Вес, кг:
118
Глубина, мм:
906
Страна:
Италия
Температура, °C:
от 10 до 300
Запчасти и комплектующие (66)
Посмотреть еще