Пароконвектомат бойлерный maxx pro easyTouch 20.10 EB CONVOTHERM

  Пароконвектомат бойлерный maxx pro easyTouch 20.10 EB CONVOTHERM предназначен для приготовления большого диапазона блюд, в том числе мяса, рыбы, птицы, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания. это инновационное, универсальное высокопроизводительное и в то же время энергоэффективное оборудование для профессиональной кухни.

Режимы работы:
- Горячий пар (температура 30-130°С)
- Сочетание горячего пара и традиционного нагрева (температура 30-250°С)
- Традиционный нагрев (температура 30-250°С)

Особенности:
- Запатентованная система замкнутого цикла обеспечивает экономию электроэнергии и пониженный расход воды
- Natural Smart Climate - автоматическая настройка уровня влажности для приготовления каждого блюда
- HumidityPro - пятиуровневая ручная настройка уровня влажности
- Crisp&Tasty - технология активного пароудаления из камеры пароконвектомата для получения хрустящей и ароматной корочки на продукте
- Airflow Management - регулировка скорости вращения вентилятора для создания оптимальных для приготовления каждого продукта условий
- 10'' TFT-дисплей с высоким разрешением
- Система управления easyTouch
- Технология Press&Go - кнопки быстрого доступа для отдельных режимов готовки
- Сетевые интерфейсы WiFi и LAN для подключения к интернету
- Технология KitchenConnect - подключение к облачному сервису компании Welbilt (загрузка обновлений системы, рецептов, дистанционная сервисная диагностика)
- Не имеющая аналогов "исчезающая" дверь, позволяющая экономить пространство на кухне и предотвращающая появление ожогов у персонала
- Дополнительный уровень (20 + 1), увеличивающий вместимость пароконвектомата
- Световая проекция на пол состояния пароконвектомата
- Автоматическая система запирания двери
- Яркая ленточная LED-подсветка камеры пароконвектомата
- Ручки из антибактериального пластика

Система мойки:
- Технология ConvoClean - три режима мойки, экономичное потребление ресурсов
- Возможность осуществлять мойку оборудования по заданному расписанию
- Биоразлагаемые моющие средства, не оказывающие вредного воздействия на окружающую среду
- Функция HygienicSteam - технология стерилизация кухонной утвари с помощью горячего пара (температура пара 130°С)

Характеристики:
Установка: напольная
Тип подключения: электрическое
Потребляемая мощность: 38,9 кВт
Напряжение: 380V (3 фазы)
Количество порций: 150 - 300 порций в день
Серия Convotherm: MAXX PRO
Тип парообразования: бойлерный
Количество уровней: 20
Тип контроллера: сенсорный easyTouch
Диапазон рабочих температур: 30 - 250°C
Вместимость гастроемкостей: 20 + 1 х GN 1/1
Подсветка: светодиодная (LED) лента
Размеры (ШхГхВ): 880 х 820 х 1942 мм
Вес: 272 кг
Гарантия: 1 год
Страна производства: Германия

Заказываются отдельно:
- ConvoSmoke - встроенная система горячего и холодного копчения
- ConvoGrill - система приготовления на гриле с запатентованной технологией жироудаления
- ConvoSense - единственная в мире система управления пароконвектоматом, использующая искусственный интеллект