Пароконвектомат Steambox Evolution H SNHE102W электрический бойлерный 10хGN2/1 GIORIK
Описание товара
Пароконвектомат Steambox Evolution H SNHE102W электрический бойлерный 10хGN2/1 GIORIK предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Steambox Evolution - это инновационный прорыв в мире гастрономии - сочетание бойлерной и инжекторной системы образования пара. Корпус и внутренняя облицовка камеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
В комплект входят:
- Одноточечный термощуп
- Wi-Fi модуль
- Ручное душирующее устройство
Режимы работы:
- Конвекция
- Пар
- Комбинация конвекции и пара
- Охлаждение
- Поддержание тепла
- Копчение
Выбор способа приготовления:
- Гриль
- Жарка
- Тушение
- Запекание
- Фритюр
- Копчение
- Выпекание хлеба
- Выпекание кондитерских изделий
- Приготовление с паром
Особенности:
- 10-дюймовая сенсорная панель
- 9 этапов приготовления
- 6 скоростей вентилятора
- Предустановленные программы приготовления и рецепты
- Smart Cooking с интегрированной системой распознавания загрузки
- Автореверс вентилятора с изменением времени вращения в соответствии с заданным циклом приготовления
- Запатентованная комбинированная система парообразования SYMBIOTIC SYSTEM (бойлер + инжектор)
- Система контроля качества пара STEAM TUNER (сухой-влажный)
- Единая система контроля влажности Meteo System, защищенная патентом Giorik позволяет постоянно следить за климатической обстановкой внутри рабочей камеры
- Автоматическая система мойки, работает как с жидкими средствами, так и с таблетками
- Декальцинация бойлера осуществляется органическим средством Giorik либо уксусом
- Двухслойное прозрачное остекление двери для энергосбережения, минимизации нагрева наружной поверхности и визуального контроля процесса
- Легкозаменяемое уплотнение двери
- Устойчивые нескользящие опоры
- Конструкция камеры со сглаженными углами и легкосъемные направляющие для удобства очистки
- Эргономичный современный дизайн
Характеристики:
Установка: настольная
Количество уровней: 10
Способ образования пара: бойлер, инжектор
Расстояние между уровнями: 70 мм
Размер гастроемкостей и противней: GN2/1
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: есть
Ручной душ: есть
Термощуп: есть
Минимальная температура окружающей среды: 4 °С
Максимальная относительная влажность: 70%
Диапазон регулировки температуры: от 50 до 300 °C
Диапазон регулировки заданной длительности: от 1 до 599 мин.
Минимальный шаг регулировки заданной длительности: 1 мин.
Заказываются отдельно:
- Многоточечный термощуп
- Трехслойное остекление двери
- Подставка
