Пароконвектомат Steambox Evolution H SEHE201W электрический бойлерный 20хGN1/1 GIORIK
Описание товара
Пароконвектомат Steambox Evolution H SEHE201W электрический бойлерный 20хGN1/1 GIORIK предназначен для приготовления широкого спектра блюд, выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Во время приготовления различных блюд одновременно, не происходит смешения запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства: витамины и микроэлементы. Корпус и внутренняя облицовка камеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
В комплект входят:
- Тележка с 20 уровнями направляющих для гастроемкостей
- Одноточечный термощуп
- Wi-Fi модуль
- Ручное душирующее устройство
- Инструкция по эксплуатации
- Гарантийный талон
- Заводская упаковка
Режимы работы:
- Конвекция
- Пар
- Комбинация конвекции и пара
- Охлаждение
- Поддержание тепла
- Копчение
Выбор способа приготовления:
- Гриль
- Жарка
- Тушение
- Запекание
- Фритюр
- Копчение
- Выпекание хлеба
- Выпекание кондитерских изделий
- Приготовление с паром
Особенности:
- 9-дюймовая сенсорная панель
- 9 этапов приготовления
- 6 скоростей вентилятора
- Предустановленные программы приготовления и рецепты
- Автореверс вентилятора с изменением времени вращения в соответствии с заданным циклом приготовления
- Запатентованная комбинированная система парообразования SYMBIOTIC SYSTEM (бойлер + инжектор)
- Система контроля качества пара STEAM TUNER (сухой-влажный)
- Единая система контроля влажности Meteo System, защищенная патентом Giorik позволяет постоянно следить за климатической обстановкой внутри рабочей камеры
- Автоматическая система мойки, работает как с жидкими средствами, так и с таблетками
- Декальцинация бойлера осуществляется органическим средством Giorik либо уксусом
- Регулировка температуры
- Настройка длительности приготовления
- Автоматическая остановка вентилятора при открывании двери
- Простое управление благодаря легким прикосновениям и удобному интерфейсу
- Символьная индикация программ и функций
- Цифровая индикация уровня влажности в процентах, температуры и длительности приготовления
- Самодиагностика с индикацией и архивацией кодов неисправностей
- USB-порт для обмена данными и обновления программного обеспечения
- Моторизованный вентиляционный клапан
- Яркое экономичное освещение внутреннего объема с помощью расположенных на двери светодиодных элементов
- Вентилируемый и защищенный пылевым фильтром приборный отсек с удобным доступом с фронтальной стороны благодаря практичной системе открывания панели управления
- Интегрированные в нижнюю часть фронта под панелью управления основной выключатель колыбельного типа, разъемы USB и термощупа для оптимизации пространства и удобства эксплуатации
- Термоизолированная рукоятка
- Двухслойное прозрачное остекление двери для энергосбережения, минимизации нагрева наружной поверхности и визуального контроля процесса
- Легкозаменяемое уплотнение двери
- Устойчивые нескользящие опоры
- Конструкция камеры со сглаженными углами и легкосъемные направляющие для удобства очистки
- Эргономичный современный дизайн
Автоматическая система мойки с замкнутым контуром:
- Легкая
- Средняя
- Тяжелая
- Ополаскивание
- Автоматическая программа декальцинации бойлера с применением специального средства или уксуса
- Экономия воды до 50% относительно аналогов с открытым контуром
- Съемный разбрызгиватель
Характеристики:
Установка: напольный
Количество уровней: 20
Способ образования пара: бойлер, инжектор
Расстояние между уровнями: 70 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)
Панель управления: электронная
Автоматическая мойка: есть
Ручной душ: есть
Подключение к водопроводу: есть
Термощуп: есть
Минимальная температура окружающей среды: 4 °С
Максимальная относительная влажность: 70%
Диапазон регулировки температуры: от 50 до 300 °C
Диапазон регулировки заданной длительности: от 1 до 599 мин.
Минимальный шаг регулировки заданной длительности: 1 мин.
Диагональ дисплея: 9"
Заказываются отдельно:
- Тележка с 16 уровнями направляющих для противней 600х400 мм
- Многоточечный термощуп
