Пароконвектомат электрический FlexiCombi Team 10.2 + 6.1 MKN
Описание товара
Пароконвектомат электрический FlexiCombi 10.2 + 6.1 MKN позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. Пароконвектомат с двумя камерами готовки позволяет повару работать в максимально стеснённом пространстве, но иметь при этом одновременно разные режимы приготовления в одной тепловой единице. Например нижняя камера вашего пароконвектомата может быть включена в режиме выпечки хлебобулочных изделий, а в это время верхняя камера будет готовить овощи на пару или свиную рульку.
Пароконвектомат управляется при помощи интуитивно понятной сенсорной панели управления MagicPilot. Сенсорные панели управления для обоих камер готовки находятся на уровне глаз в верхней части пароконвектомата. Удобная высота оборудования предоставляет максимальную эргономику для работы с печкой. Рукоятка нижней камеры поворачивается на 180° для удобства использования. Очистка печи также весьма проста. Бесшовная панель управления и стенки печи обеспечивают стандарты качества для бескомпромиссной гигиены и чистоты.
Режимы работы:
- Конвекция (от 30 до 300°С)
- Легкий пар (от 30 до 99°С)
- Пар (100°С)
- Экспресс пар (от 101 до 130°С)
- Комбинированный пар (от 30 до 250°С)
- Регенерация (от 30 до 180°С)
Особенности:
- Монитор с отличной цветопередачей, с большим углом обзора, концепция управления с MagicPilot доставляет удовольствие - как смартфон или планшет, интуитивное и точное управление одним касанием
- Автоматические программы дают Вам возможность профессионального приготовления несколькими касаниями, в 10 категориях приготовления возможно достигать каждый раз отличный результат. В autoChef включены процессы приготовления, в Вашем распоряжении более 350 мест для записи программ с 20 шагами
- Cоздавать в MagicPilot собственные рецепты, готовить, сохранять, при 12 ручных программах решаете только Вы, все процессы создаются по Вашему желанию простым касанием и скольжением, а для точного воспроизведения запись в autochef
- Индивидуально настраиваемый ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере, в зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10% - с соответствующим обозначением
- SES® - функция удаления пара предотвращает выход пара при открывании двери, это обеспечивает функция безопасного вывода пара в конце процесса приготовления категорий autochef, достигается безопасное открывание двери, без выхода горячего пара, что одновременно благоприятно для климата на кухне
- Запатентованная система автоматической очистки с картриджами 2-в-1 WaveClean (серийно) обеспечивает автоматическую мойку, с высокой эффективностью, гигиенично и чисто. Всего лишь один картридж «2-в-1» (моющее и ополаскивающее) позволяет блестяще отмыть всего до самых дальних уголков автоматически с расходом воды около 35 л (модель 6 и 10), сокращение расхода воды на 36%
- EasyLoad: поперечная загрузка
- MagicPilot: панель управления
- AutoChef® автоматическое приготовление
- Ручное приготовление
- Контроль объема загрузки
- StepMatic®: создание программы с комбинацией до 20 шагов
- ClimaSelect plus: точный контроль климата
- Ready2Cook: подготовка рабочего климата
- RackControl 2: контроль уровня загрузки 2
- Time2Serve: время сервировки
- SES®: функция удаления пара
- WaveClean®: очистка,новое поколение
- VideoAssist: видео в помощь
- FamilyMix: подбор продуктов для одинакового климата
- FlexiRack®: концепция загрузки
- CombiDoctor: диагностика
- Ручной душ
- ChefsHelp: информационные шаги
- Рабочая камера из стали V4A, долгий срок службы
- PHI®eco DynaSteam 2: новое поколение генерации пара
- Встроенный теплообменник
- Дверь рабочей камеры с тройным стеклопакетом
Характеристики:
Установка: напольная
Количество уровней: 16
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 68 мм
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/1
Панель управления: сенсорная
Количество программ: 50+
Скорость вентилятора: 5
Возможность сохранения программ: есть
Подключение к водопроводу: есть
Термощуп: есть
Ручной душ: есть
Детальные характеристики
