Пароконвектомат электрический FlexiCombi MagicPilot 20.2 Maxi MKN
Описание товара
Пароконвектомат FlexiCombi MagicPilot 20.2 Maxi MKN используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Тепловая обработка продуктов (обжаривание, приготовление на пару, бланширование, запекание). Один аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд.
Режимы работы:
- Конвекция (от +30С до +300С)
- Легкий пар (от +30С до +99С)
- Пар (+100С)
- Экспресс пар (от +101С до +130С)
- Комбинированный пар (от +30С до +250С)
- Регенерация (от +30С до +180С)
Особенности:
- Благодаря концепции Touch&Slide (касание/скольжение) управлять пароконвектоматом можно даже смартфоном, легко выполняя все требования профессиональной кухни
- Поперечная загрузка EasyLoad - при поперечной загрузке повар уверенно держит в руках тяжелые противни и гастроемкости без риска ожога рук, кроме этого, при таком эргономичном способе загрузки уменьшается нагрузка на спину и улучшается обзор
- Функции autoChef и ChefsHelp дают пошаговую инструкцию приготовления блюд, созданную шеф-поваром, а датчик GreenInside показывает затраты энергии и воды на приготовление, при работе с полуфабрикатами достаточно сканером считать штрих-код на упаковке продукта и запустить программу для приготовления блюда, в результате стандарт качества достигается изо дня в день
- ClimaSelect plus отвечает за измерение температуры и влажности в камере, в зависимости от специфики продукта можно настроить влажность с шагом в 10%.
- Для активации системы WaveClean необходимо установить картридж с моющим и ополаскивающим средством (2 в 1), выбрать длительность мойки и нажать кнопку "старт", 1 картридж рассчитан на 1 цикл мойки, расход воды для 1 цикла - 35 л, снижение расхода воды на 36%
- Программа CombiDoctor включает самодиагностику функций аппарата одним нажатием
- Система PHI®eco DynaSteam 2 - новое поколение генерации пара - необходимое количество пара автоматически подстраивается под объем загрузки
- Встроенный вытягиваемый душевой шланг с автоматическим возвратом в исходное положение
- Автоматическая система очистки Wave Clean с 3 программами
- Ручной душ
- Возможность программирования более 350 программ с 20 шагами каждая
- Сенсорная панель управления
- Гигиеничная рабочая камера из стали 316S11
- Программа ручной очистки камеры
- Концепция загрузки FlexiRack, позволяющей увеличивать объёмы загрузки
- Контроллер климата ClimaSelect plus
- Многоточечный температурный датчик-щуп
- Вентилятор с 5 скоростями
- USB-порт
- Встроенный теплообменник
- Тройной стеклопакет
Характеристики:
Установка: напольный
Тип парообразования: инжекторный
Тип мойки: автоматическая мойка
Количество уровней: 20
Панель управления: электронная
Термощуп: есть
Автоматическая мойка: есть
Расстояние между уровнями: 65
Тип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/1 (646x530 / 620x530 мм)
