Пароконвектомат для приготовления кур SETE061DF GIORIK
Описание товара
Пароконвектомат для приготовления кур SETE061DF GIORIK используется для жарки кур, сосисок, сарделек на предприятиях общественного питания и торговли. Проходная (тоннельная) версия пароконвектомата, с двумя дверьми применяется при необходимости разделения производства и торговой площади. Размещена на специальной подставке с ёмкостью для сбора жира.
Особенности:
- Экономия времени (приготовление кур-гриль примерно за 30 мин)
- Снижение потери веса готового продукта
- Расширение базовых возможностей оборудования
Характеристики:
Тип установки: напольная
Вместимость решёток (Giorik 2103320): 2 шт
Вместимость продукта: 16 кур
Средний вес продукта: 1,2 кг
Начальная температура продукта: 4°C
Время приготовления / потеря веса:
До температуры в центре продукта 75°C: 29 мин / 18%
До температуры в центре продукта 85°C: 35 мин / 22%
