Пароконвектомат combi 2011b CONCEPT, бойлер, 20 GN1/1,панель управления мембранная стандартная, шпилька вкатная, мойка таблетками GABINO
Описание товара
Пароконвектомат GABINO Combi-2011b Concept используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Gabino Combi-2011b - это не только отличное исполнение самых популярных блюд, но и формирование собственной книги рецептов. Разработана интуитивно понятная структура меню.
Дверь выполнена с тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.
В комплект входит водоумягчитель WS 12
Особенности:
- Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная), кВт: 0,74
- Номинальная потребляемая мощность ТЭНов камеры (суммарная), кВт: 24
- Номинальная потребляемая мощность ТЭНов парогенератора (суммарная), кВт: 12
- Номинальная мощность подсветки камеры, Вт: 24
- Способ образования пара: бойлерный
- Материал деталей пароконвектомата, подвергаемых санитарной очистке: нержавеющая сталь AISI 304
- Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65, кг, не более: 4
- Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию, °С: 70
- Электронная панель управления, мембранная клавиатура
- Система самодиагностики (контроля неисправностей)
- Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
- Однозональный температурный щуп
- Режим работы:
- Конвекция (до 270°С)
- Пар (до 100°С)
- Конвекция+ПАР (до 250°С)
- Дельта Т
- Режим автоматической мойки:
- 3 режима мойки таблетками
- Режим ополаскивания
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %): 5 шагов
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- 1 скорость вентилятора, без реверса
- Душ ручной
- Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²): 200…600 (2…6)
- Степень защиты камеры: IPX5
- Исполнение по ГОСТ: 15150-69 УХЛ4
- Автоматическая очистка бойлера
Характеристики:
Возможность сохранения программ: да
Встроенный Wi-Fi: нет
Габариты в упаковке: 970х960х2030 мм
Дверной упор: петли справа
Количество программ: 50+
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Наличие помпы: нет
Оснащение: под вкатную тележку
Подключение к водопроводу: да
Расстояние между уровнями: 70
Регенерация блюд: нет
Режим ночной готовки: нет
Установка: напольная
Функция медленного приготовления (low-temp cooking): нет
Функция предварительного разогрева: нет
Подключение: электрическое
Количество уровней: 20
Тип парообразования: бойлерный
Тип мойки: автоматическая мойка
Термощуп: есть
Ручной душ: есть
Скорость вентилятора: 1
Панель управления: электронная
Тип гастроемкости: GN 1/1
Вес в упаковке: 280 кг
