Пароконвектомат combi 2011b CONCEPT+, бойлер, 20 GN1/1, панель управления мембранная оптима мойка твёрдыми и жидкими средствами, шпилька вкатная GABINO
Описание товара
Пароконвектомат GABINO Combi-2011b Concept+ используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Gabino Combi-2011b - это не только отличное исполнение самых популярных блюд, но и формирование собственной книги рецептов. Разработана интуитивно понятная структура меню.
Дверь выполнена с тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.
В комплект входят:
- Водоумягчитель WS 12 в комплекте
- Вкатная шпилька в комплекте
Особенности:
- Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов (суммарная) 0,74 кВт
- Номинальная потребляемая мощность ТЭНов камеры (суммарная) 24 кВт
- Номинальная потребляемая мощность ТЭНов парогенератора (суммарная) 12 кВт
- Номинальная мощность подсветки камеры: 24 кВт
- Способ образования пара: бойлерный
- Материал деталей пароконвектомата, подвергаемых санитарной очистке: нержавеющая сталь AISI 304
- Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроемкость GN1/1х65 не более 4 кг
- Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию 70 С
- Электронная панель управления, мембранная клавиатура
- Система самодиагностики (контроля неисправностей)
- Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
- Трехзональный температурный щуп
- Режим работы:
- Конвекция (до 270°С)
- Пар (до 100°С)
- Конвекция+ПАР (до 250°С)
- Разогрев с паром (до 160°С)
- Дельта Т
- Разморозка
- Разогрев (до 160°С)
- Режим автоматической мойки:
- 3 программы мойки таблетками
- 3 программы мойки жидкими средствами
- Режим ополаскивания
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %): 5 шагов
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Вентилятор инвертерный, 5 скоростей вращения, реверс
- Душ ручной
- Давление воды в системе водоснабжения 200…600 (2…6) кПа (кгс/см²)
- Степень защиты камеры: IPX5
- Исполнение по ГОСТ: 15150-69 УХЛ4
- Самоочистка бойлера
Характеристики:
Возможность сохранения программ: да
Встроенный Wi-Fi: нет
Дверной упор: петли справа
Количество программ: 50+
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Назначение пароконвектомата: производственные / для детского сада / для школьной столовой
Наличие помпы: нет
Оснащение: под вкатную тележку
Подключение к водопроводу: да
Регенерация блюд: есть
Режим ночной готовки: нет
Установка: напольная
Функция медленного приготовления (low-temp cooking): нет
Функция предварительного разогрева: нет
Подключение: электрическое
Количество уровней: 20
Тип парообразования: бойлерный
Тип мойки: автоматическая мойка
Термощуп: есть
Ручной душ: есть
Скорость вентилятора: 5
Панель управления: электронная
Тип гастроемкости: GN 1/1
Габариты в упаковке: 970х960х2030 мм
Вес в упаковке: 280 кг
