Пароконвектомат combi 1011i CONCEPT + инжектор, 10 GN 1/1 панель управления мембранная оптима, мойка твёрдыми и жидкими средствами GABINO
Описание товара
Пароконвектомат GABINO Combi-1011i Concept+ используется на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Gabino Combi-1011i - это не только отличное исполнение самых популярных блюд, но и формирование собственной книги рецептов. Разработана интуитивно понятная структура меню.
Дверь выполнена с тройным остеклением, что обеспечивает снижение потерь тепла и наименьший нагрев внешних поверхностей. Дверной механизм имеет двухходовой замок для безопасности персонала от воздействия горячим паром.
Особенности:
- Материал камеры, лицевой панели, боковых, задней и верхней панели: нержавеющая сталь
- Степень защиты камеры: IPХ5 ГОСТ 14254-96
- Таймер от 1 мин до 10 ч
- Тип управления: электронный, мембранная клавиатура
- Запись собственных программ приготовления, шт: 200
- Температурный щуп для измерения температуры, многоточечный
- Система регулировки влажности, %: 0-100
- Режимы работы:
- Конвекция, °С: 30-270
- Конвекция+пар, °С: 30-250
- Разогрев, °С: 30-170
- Пар, °С: 30-100
- Режим автоматической мойки:
- 3 программы мойки таблетками
- 3 программы мойки жидкими средствами
- Режим ополаскивания
- Ручной душ
- Вентилируемая дверь духовки
- Тип исполнения фильтра грубой очистки воды: прямой
- Расстояние между гастроёмкостями по вертикали, мм: 70
- Глубина гастроёмкостей GN1/1, мм: 65
- Номинальная расчетная нагрузка на одну гастроёмкость GN1/1х65, кг, не более: 4
- Встроенная система охлаждения слива
- Количество скоростей вращения вентилятора, шт: 5
- Реверс вентилятора
- Количество воздушных ТЭНов, шт: 3
- Количество ламп подсветки, шт: 2
- Давление воды в системе водоснабжения, кПа (кгс/см²): 200…600 (2…6)
- Водоумягчитель WS 12 в комплекте
Характеристики:
Тип парообразования: инжектор
Возможность сохранения программ: да
Встроенный Wi-Fi: нет
Габариты в упаковке: 940х960х1030 мм
Дверной упор: петли справа
Количество программ: 50+
Количество ТЭНов: 3
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Назначение пароконвектомата: производственные
Наличие помпы: нет
Оснащение: направляющие
Подключение к водопроводу: да
Расстояние между уровнями: 70
Регенерация блюд: есть
Режим ночной готовки: нет
Установка: на подставке
Функция медленного приготовления (low-temp cooking): нет
Подключение: электрическое
Количество уровней: 10
Тип парообразования: инжекторный
Тип мойки: автоматическая мойка
Термощуп: есть
Ручной душ: есть
Скорость вентилятора: 5
Панель управления: электронная
Тип гастроемкости: GN 1/1
