Сковорода опрокидывающаяся JUMP 101 DM JIPA
Описание товара
Многофункциональная сковорода Jipa JUMP 101 DM - это универсальное тепловое оборудование, которое позволяет заменить целый ряд кухонных аппаратов. Сковорода Jipa Jump 101 DM используется для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов различными способами на предприятиях общепита. Позволяет варить, жарить, тушить, готовить во фритюре и в режиме гриля. Отлично подойдет для кафе, столовых и ресторанов быстрого питания.
В комплект входят:
- Система автоматического заполнения водой
- Датчик уровня жидкости
- Многоточечный зонд
- Электронная крышка с контролем безопасности
- Встроенный выдвижной душ
- Встроенная розетка 220 В 16А
- USB порт, данные HACCP
- Интернет-подключение
Особенности:
- Различные способы термической обработки продуктов
- Широкий модельный ряд, рассчитанный на разные объемы производства
- Возможность программирования собственных рецептов
- Одновременное приготовление различных блюд
- Простое сервисное облуживание
- Безопасный механизм открывания / закрывания крышки
- Уникальная система сброса давления (для аппаратов с режимом приготовления под давлением)
- Доступ для сервисного обслуживания с фронтальной части
- Датчик наличия корзины внутри аппарата
- 12'' сенсорный дисплей, устойчивый к механическим воздействиям и химическим чистящим средствам
- Менеджер рецептов: предустановленные рецепты, возможность создания пользовательских рецептов
- Отображение процесса приготовления на дисплее
- Диагностика оборудования
Виды тепловой обработки:
- Варка
- Интенсивный и щадящий режимы приготовления
- Жарка
- Фритюр
- Тушение
- Низкотемпературное приготовление
- Гриль
- Поджаривание
- Конфи
- Су-вид
- Ночное приготовление
Характеристики:
Код завода: JI MKH 014
Установка: напольная
Тип подключения: электрическое
Управление: электронное
Встроенный термощуп: да
Объем сковороды: 2 х 49 литров
Глубина сковороды: 220 мм
Вместимость гастроемкостей: 2 х GN1/1
