Опрокидывающаяся сковорода JUMP 101 DM JIPA

Многофункциональная сковорода Jipa JUMP 101 DM - это универсальное тепловое оборудование, которое позволяет заменить целый ряд кухонных аппаратов. Опрокидывающаяся сковорода Jipa Jump 101 DM используется для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов различными способами на предприятиях общепита. Позволяет варить, жарить, тушить, готовить во фритюре и в режиме гриля. Отлично подойдет для кафе, столовых и ресторанов быстрого питания.

В комплект входят:
- Система автоматического заполнения водой
- Датчик уровня жидкости
- Многоточечный зонд
- Электронная крышка с контролем безопасности
- Встроенный выдвижной душ
- Встроенная розетка 220 В 16А
- USB порт, данные HACCP
- Интернет-подключение

Особенности:
- Различные способы термической обработки продуктов
- Широкий модельный ряд, рассчитанный на разные объемы производства
- Возможность программирования собственных рецептов
- Одновременное приготовление различных блюд
- Простое сервисное облуживание
- Безопасный механизм открывания / закрывания крышки
- Уникальная система сброса давления (для аппаратов с режимом приготовления под давлением)
- Доступ для сервисного обслуживания с фронтальной части
- Датчик наличия корзины внутри аппарата
- 12'' сенсорный дисплей, устойчивый к механическим воздействиям и химическим чистящим средствам
- Менеджер рецептов: предустановленные рецепты, возможность создания пользовательских рецептов
- Отображение процесса приготовления на дисплее
- Диагностика оборудования

Виды тепловой обработки:
- Варка
- Интенсивный и щадящий режимы приготовления
- Жарка
- Фритюр
- Тушение
- Низкотемпературное приготовление
- Гриль
- Поджаривание
- Конфи
- Су-вид
- Ночное приготовление

Характеристики:
Страна происхождения: Чехия
Установка оборудования: Напольное оборудование
Габаритные размеры (ШхГхВ): 1580 х 850 х 1050 мм
Вес: 355 кг
Тип подключения: Электрическое
Потребляемая мощность: 27.5 кВт
Напряжение: 380V (3 фазы)
Управление: Электронное
Встроенный термощуп: Да
Объем сковороды: 2 х 49 литров
Глубина сковороды: 220 мм
Диапазон рабочих температур: 30 - 250°C
Вместимость гастроемкостей: 2 х GN1/1

Инструкция по эксплуатации:User-Manual-JIPA-JUMP-2022.pdf
Каталог оборудования: JIPA.pdf