Миксер планетарный МПЛ-40 ABAT
Описание товара
Миксер планетарный МПЛ-60 ABAT предназначен для замеса различного теста, взбивания кремов, муссов, а также приготовления пюре, соусов и коктейлей на предприятиях общественного питания. Корпус выполнен с полимерным покрытием с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударопрочностью, дежа - из аустенитной нержавеющей стали AISI 304.
В комплект входят:
- Дежа
- Венчик с тонкими прутьями
- Лопатка и крюк
Особенности:
- Электронная панель управления
- Рычаг подъема / опускания дежи
- Таймер до 30 минут
- Откидная защитная решетка
- Простота установки, изделие не требует дополнительных операций по установке и монтажу
Характеристики:
Механизм поднятия головы: фиксированная траверса
Число скоростей: 10
Скорость вращения венчика: от 25 до 128 об/мин.
Цвет: белый
Размер дежи: 400х415 мм
Частота вращения насадки:
Вокруг дежи: от 25 до 128 об/мин.
Вокруг своей оси: от 95 до 476 об/мин.
Вес насадок:
Крюк: 2,12 кг
Венчик с тонкими прутьями: 2,44 кг
Лопатка: 2,59 кг
Загрузка продуктов:
Дрожжевое тесто влажностью 40%: 4,5 кг
Дрожжевое тесто влажностью 50%: 6,5 кг
Дрожжевое тесто влажностью 60%: 11 кг
Взбитое сливочное масло: 19 кг
Творожный фарш для ватрушек: 19 кг
Картофельное пюре: 23 кг
Условная производительность:
Дрожжевое тесто влажностью 40%: 18,5 кг/час
Дрожжевое тесто влажностью 50%: 26,5 кг/час
Дрожжевое тесто влажностью 60%: 44 кг/час
Взбитое сливочное масло: 59 кг/час
Творожный фарш для ватрушек: 79 кг/час
Картофельное пюре: 95 кг/час
