Машина экструзионно-отсадочная SD97SS (без диафрагмы и опций) ANKO
Описание товара
Машина экструзионно-отсадочная SD97SS (без диафрагмы и опций) ANKO предназначена для формования на противни тестовых заготовок кондитерских изделий из теста с различной пастообразной начинкой на предприятиях общественного питания и торговли. Форма защипа определяется конфигурацией края защипывающей фильеры (возможные варианты: S-17-7-6, S-23-13-6, S-30-20-6, S-30-4-6). Машина оснащена аналоговой панелью управления, 2-х моторным конвейером, шнеком подачи сухой и мокрой начинки, подвижным стендом с блокируемыми колесами и круглым лотком для приема продуктов. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Для работы с твердыми начинками нужно заменить узел подачи.
В комплект входят:
- Круглый лоток для приема продуктов
- 2м моторизированный конвейер
Круглые фильеры для формования внешней оболочки:
- SDD01-00-005-A1 (22 мм внутренний диаметр)
- SDD01-00-006-A1 (25 мм внутренний диаметр)
- SDD01-00-007-A1 (28 мм внутренний диаметр)
- SDD01-00-008-A1 (39 мм внутренний диаметр)
Круглые фильеры для формования начинки:
- SDD01-00-002-A1 (17 мм внутренний диаметр)
- SDD01-00-003-A1 (25 мм внутренний диаметр)
- SDD01-00-004-A1 (34 мм внутренний диаметр)
Диафрагма в комплект не входит и приобретается отдельно.
Особенности:
- В качестве начинки используются любые пастообразные пищевые смеси (промолотое мясо, соевые пасты, шоколадные пасты, джемы и т.д.).
- Простая замена узла подачи пастообразной начинки на узел подачи твердых молотых начинок (дробленые орехи с сахаром)
- Принцип работы машины - непрерывная экструзия тестового рукава, внутрь которого синхронно подается начинка
- Машина поставляется на подвижном стенде с блокируемыми колесами
- Машина позволяет работать с одним видом теста и одним видом начинки
- Компоненты машины, соприкасающиеся с тестом и начинкой тефлонированы, либо изготовлены из литья фторопласта, абсолютно безопасны при контакте с пищевыми продуктами, минимизируют прилипание продуктов к поверхностям узлов машины
- Машина легко разбирается для очистки
Аналоговый контроллер позволяет точно задавать:
- Скорость подачи теста
- Скорость подачи начинки
- Скорость вертикального перемещения диафрагмы
- Периодичность защипывания
- Скорость движения конвейера
Характеристики:
Установка: напольная
Производительность: 1500-3600 шт/ч
Вес готовых продуктов (тесто +начинка): 15-50 г
