Куттер вакуумный ZBZ-130 HUALIAN
Описание товара
Куттер вакуумный ZBZ-130 HUALIAN предназначен для измельчения мяса и смешивания его с другими компонентами фарша при производстве колбасных изделий, паштетов, измельчения охлажденных овощей, бескостного фруктового и рыбьего сырья и других сходных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Куттер оснащен электронной панелью управления. Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Специальный загружатель и выгружатель фарша с гидроприводом
- Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей
- Автоматическая выгрузка готового сырья
- Раздельные приводы ножевого вала и чаши
- Загнутые особым образом края чаши предотвращают пролитие содержимого
- Приготовление сырья в вакуумной среде препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов
- Массивная станина и сбалансированные подшипники с герметичной защитой
- Блок управления расположен в отдельном выносном корпусе
- Исключительная плавность хода
- Безопасная эргономичная конструкция
- Пониженный уровень шума и вибрации
На панели отображаются:
- Скорость вращения ножей и чаши
- Степень вакуумирования
- Температура сырья
- Время работы
Характеристики:
Скорость: от 2 до 12 об/мин.
Количество ножей: 6 шт
Скорость вращения:
Ножи: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об./мин.
Чаша: 2 / 4 / 8 / 12 об./мин.
Скорость выгружателя: от 15 до 70 об./мин.
Степень вакуума: 0,08 мПа
Загрузка: до 85 кг
