3D тур
Пищеварочный котел KOVINASTROJ EK-T7/80-O 55872 используется для приготовления супов, соусов, вторых блюд, макаронных изделий, риса, картошки, чая, молока и различных видов овощей.
Оборудование позволяет следующие методы приготовления пищи:
- Приготовление пищи в кипящей воде.
- Регулировка tº нагрева от 60 до 120°C осуществляется с помощью термостата.
- Приготовление пищи на пару (герметично закрытая емкость с небольшим увеличением давления и температуры). Данный способ приготовления обеспечивает сохранение витаминов и минералов в продуктах.
- Приготовление пищи при постоянной температуре от 70°C до 95 °C.
- Можно использовать для пастеризации или бланширования пищевых продуктов.
- Котел подключается к холодной воде. Ножки регулируются по высоте.
Нагрев котла осуществляется через пароводяную рубашку, благодаря этому продукты не прилипают к стенкам емкости во время приготовления.
На передней панели расположены:
- регулятор tº нагрева
- клапан заполнения водяной рубашки
- клапан заполнения котла водой
- краны слива воды из котла и рубашки
На верхней поверхности находится:
- манометр для определения давления в водяной рубашке
- предохранительный клапан, срабатывающий при его превышении
Характеристики:
Объем котла: 80 л
Номинальное напряжение: 380 В
Электрическая потребляемая мощность: 14,1 кВт
Габаритные размеры: 800х700х900 мм
