Ферментатор напольный BAKERY LINE M120 APACH
Описание товара
Ферментатор напольный BAKERY LINE M120 APACH используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для приготовления, хранения и регулирования температуры закваски. Ферментатор оснащен электронным дисплеем для программирования фаз приготовления и хранения закваски, пылевым фильтром для защиты холодильного агрегата, съемным краном, съемными инструментами, визуальной и акустической сигнализацией. Корпус, емкость и инструменты выполнены из нержавеющей стали, крышка - из прозрачного плексигласа.
Эти высокопроизводительные машины - результат работы команды технологов, экспертов в области электроники и ремесленников-пекарей и кондитеров.
Особенности:
- Машина полностью контролируется специальным программным обеспечением
- Автоматический контроль температуры холодильного агрегата/нагревательного элемента
- Тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром
- Сливной патрубок из нержавеющей стали легко снимается для очистки
- 4 специализированные программы для управления фазами
- Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
- Защита программного обеспечения - в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда он был прерван
- Деликатное изменение температурного режима при охлаждении или нагреве продукта
- Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором
- Остановка смешивания в случае передозировки муки
- Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании
- Внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой
- Съемный смеситель со скребком
- Защита чаши прозрачным оргстеклом с решеткой
- Напольная установка
Характеристики:
Тип установки: напольный
Максимальная загрузка: 100 кг
Минимальная загрузка: 45 кг
Радиус сливного патрубка: 2,5"
Емкость теста: 100 кг
Рабочий объем: 80 кг
Диапазон температуры (в помещении): 0-43 С
Габариты в упаковке: 1300х1200х1700 мм
Вес с упаковкой: 295 кг
