Ферментатор для закваски TRADILEVAIN 270 JAC
Описание товара
Ферментатор для закваски TRADILEVAIN 270 JAC. TRADILEVAIN - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску. Он является новаторским по принципу действия. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости. Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя). Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов.
Аппарат оснащен выпускным клапаном с системой самоочистки.
Характеристики:
Габариты: 980x1460x1560mm
Напряжение: 380 Вольт
Мощность: 6.25 кВатт
Вес: 325кг
Макс. общий объем: 340 л
Объем бака: 540 л
Мощность нагрева: 0.75 кВт
