Фаршемешалка Meat BX-300 с вакуумом ROAL
Описание товара
Фаршемешалка RoalMeat BX-300 с вакуумом разработана для предприятий небольшой и средней производственной мощности. Используется для перемешивания мясного сырья с различными специями, вкусовыми добавками и рассолами до однородного состояния при изготовлении различных мясных изделий.
Особенности:
- Вакуумная среда обеспечивает более плотную и однородную структуру, лучше сохраняет свежесть, цвет и вкусовые свойства продукта
- Перемешивание компонентов в вакуумной среде полностью освобождает фарш от воздуха, обеспечивая ему плотную, равномерную текстуру без пузырьков и полостей.
- Вакуум препятствует размножению бактерий, фарш сохраняет натуральный цвет, увеличиваются сроки годности готовых продуктов
- Произведенные из такого фарша колбасы сосиски и полуфабрикаты имеют на срезе красивую равномерную структуру, однородный вкус, насыщенный цвет, отсутствуют вкрапления пузырьков
Характеристики:
Установка: напольная
Вакуум: да
Опрокидывание: ручное
Материал емкости: нержавеющая сталь
Привод: электрический
Объем дежи: 300 л
Реверс: да
Количество скоростей: 1
Скорость: 40 обмин
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Мощность: 5.15 кВт
Напряжение: 380 В
