3D тур
Привод универсальный FEUMA AE 20 542401 используется в столовых, кафе, ресторанах и производственных цехах.
Высокопроизводительная универсальная большая кухонная машина HU 1020-2 - это современная машина, применяемая во многих целях и отличающаяся высокой производительностью, надежностью эксплуатации и оптимальными результатами переработки пищевых продуктов.
«Сердцем» этой системы машин является узел привода FEUMA AE 20-2.
Корпус выполнен из нержавеющей стали, клавиатура управления, быстродействующая блокировка, фирменный двигатель высокой мощности, мощный редуктор с саморегулирующейся поводковой муфтой, система распознавания устройств, а также защитный выключатель с автоматическим контролем - вот отличительные особенности изделий Feuma настоящего немецкого качества.
Универсальная кухонная машина HU1020 с приводом AE20 нового поколения отличается от хорошо известного привода AE10 наличием дополнительной системой защиты оператора, которая отключает привод от подачи электроэнергии, если поднят прижимной рычаг насадки-овощерезки.
Области применения: Переработка овощей, фруктов, мяса, рыбы
Особенности:
- Компактное исполнение из нержавеющей стали
- Множество применений
- Широкий ассортимент принадлежностей
- Гарантированно высокое качество переработки
- Привод FEUMA АЕ 20 с насадкой-овощерезкой используется для нарезки и измельчения сырых и вареных овощей, фруктов, орехов, сухарей, мягкого сыра и приготовления супов-пюре, творожных масс, муссов и соусов. Для нарезки и протирки можно использовать два типа комплектующих изделий - режущие диски и цилиндры. В обоих случаях выполняются одинаковые операции - нарезка ломтиками, брусочками, соломкой или протирание, а вот производительность отличается значительно. Если за один час на диске можно натереть 150 кг моркови, то при помощи цилиндра - до 500 кг. В целом, производительность привода может достигать 1000 кг/час.
- Мясорубка не только измельчает закладываемые продукты и превращает их в фарш с производительностью до 400 кг/час, но способна также:
нарезать кусочки мяса для гуляша
приготовить паштет
дозировать определенную массу фарша (80 или 100г) для дальнейшего приготовления гамбургеров, тефтелей и других аналогичных изделий
- Для замеса теста, перемешивания творожной массы, мясного фарша и картофельного пюре, взбивания кремов и изготовления различных соусов используется планетарный миксер UP 40 и UP 20 с максимальной загрузкой 25 и 10 кг соответственно
- Мясорыхлитель FS-S представляет собой устройство с двумя цилиндрами, густо усеянными заостренными пластинами высотой 6-8 мм. Порционный кусок мяса, проходя через узкую щель между двумя вращающимися в противоположные стороны цилиндрами оказывается многократно надрезан, разрыхлен. Использование мясорыхлителя позволяет обеспечить приемлемую консистенцию готового блюда из натурального куска мяса практически независимо от выбранной части туши, а также путем «сшивания» нескольких мелких кусков помогает добиться нормированной массы выхода готового полуфабриката.
- Производительность модели FS-S до 2300 изделий в час.
Характеристики:
Габаритные размеры ДхШхВ, мм: 620x430x260
Страна: Германия
Производитель: FEUMA
Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 304
Производительность: 400 кг/час
Установка: На подставке
Вес, кг: 34
Напряжение питания, В: 380
Подключение: Электрическое
Мощность, кВт: 1,9
Скорость, об/мин: 178...356
