Выбрать валюту

Заказать звонок

ПН-ПТ: 09:00-18:00

Многоканальный

8(495) 120-86-68

  • banner-1
  • banner-2
  • banner-3
СТАТЬИ

Шамотные камни (плиты) для печей приготовления пиццы, подовых печей и другого теплового оборудования.

Цена:

от до
Ок

Показать:

Бренд:

Товаров на странице:

10 20 30 все

КИТЧЕН СЕРВИС - БЕСПЕРЕБОЙНАЯ РАБОТА ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕПИТА!

Температура приготовления выпечки достигает высоких значений; если не ограничивать распространение тепла посредством специальных огнеупорных материалов, то повышается риск возгорания. Горячий воздух, идущий от газовой или электрической печи, создаёт дискомфорт для кухонных работников, а также размягчает расположенные близко полимеры. Огнеупорная плита в зависимости от модели оборудования размещается между стенкой корпуса и рабочей камерой.


Духовка, обложенная шамотным камнем, может располагаться почти вплотную к соседним приспособлениям или мебели. Установка профессиональных пекарских устройств производится с учётом правил пожарной безопасности, регулирующих минимально допустимые расстояния между соседствующими поверхностями. Если структура обожжённой огнеупорной глины потеряла целостность (треснула), то такая плита требует замены; пренебрежение противопожарными требованиями приводит к возникновению чрезвычайных ситуаций.


Теплоизоляция кухонного оборудования
Трещины, образующиеся в шамотном камне или на смотровом стекле духовки, увеличивают теплопроводность, что недопустимо по техническим нормам. От утечки тепла нагреваются близко расположенные предметы, увеличивается расход энергии, необходимой для приготовления пиццы или другой выпечки. Цельная огнеупорная плита занимает пространство, которое разработчики печей и духовок отводят под теплоизоляцию, способную выдерживать многократные нагревательные циклы.


Для изготовления шамотного камня используют глину, которую прокаливают при температуре свыше тысячи градусов. Огнеупорная структура формируется в результате полного испарения воды с преобразованием глинистых частиц. Изделиям придают требующуюся форму до обжига; после прокаливания продукцию только дорабатывают, без кардинальных изменений. Шамотные плиты отличаются составом и установочными размерами, они бывают следующих типов:

  • жаростойкие камни вытянутой формы;
  • огнеупорные квадраты, треугольники;
  • радиальные, угловые изделия;
  • продукция с отверстием под лампу. 

Предприятие «Китчен-Сервис» предлагает купить жаростойкие камни, способные выдерживать длительные нагрев свыше 1500 градусов. Цена предлагаемой продукции зависит от её материалоёмкости: чем крупнее и толще плита тем, она стоит дороже. При выборе важно не ошибиться с установочными размерами, кроме того, все огнеупорные поверхности желательно делать из продукции, изготовленной по единой технологии. Это обеспечит равномерный разогрев всех шамотных поверхностей (с температурным расширением) и предотвратит образование деструктивных перекосов.

  • 1С
  • LGB
  • ALBA PUMPS
  • Hanning
  • PULY CAFF
  • URNEX
  • CAFFENU
  • ASCOR
  • Danfoss
  • GRILL MASTER
  • SALVINOX
  • EVEREST
  • AMBASSADE
  • BAKE OFF
  • BERTOS
  • BEST FOR
  • BONNET
  • BOURGEOIS
  • CAPIC
  • CONVOTHERM
  • ZANUSSI
  • ELECTROLUX PROFESSIONAL
  • EMMEPI
  • FAGOR
  • FOINOX
  • ZANUSSI/ELECTROLUX
  • GAYC
  • GICO
  • GIERRE
  • GIGA
  • GIORIK
  • INOXTREND
  • KÜPPERSBUSCH
  • LAINOX
  • MBM
  • Modular
  • MODULINE
  • OLIS
  • OZTIRYAKILER
  • PRIMAX
  • ROLLER GRILL
  • SOGECO
  • SOLYMAC
  • TECNOEKA
  • THIRODE
  • VENIX
  • WHIRLPOOL
  • FRIMA
  • RATIONAL
  • Henkelman
  • ACOPA
  • AIRHOT
  • ALLIANCE
  • Alphatech
  • ALTO SHAAM
  • Anvil
  • Angelo Po
  • ANIMO
  • APACH
  • ARISTARCO
  • BEAR VARIMIXER
  • Beckers
  • Bras
  • Bravilor Bonamat
  • C.M.A
  • CIMBALI
  • CRYSPI
  • Cryspi (Криспи)
  • COMENDA
  • Cooleq
  • CAB
  • COLGED
  • DESMON
  • DIHR
  • EKSI
  • Ernst & Co. KG
  • ELETTROBAR
  • Fama
  • Fagor
  • FIAMMA
  • FIMAR
  • FIR
  • FORNI FIORINI
  • GASTROTAR
  • GAM
  • GIERRE
  • GGF
  • GMP
  • GARBIN
  • HALLDE
  • HAMILTON BEACH
  • HOSHIZAKI
  • HENDI
  • INDOKOR
  • Italfrost (Италфрост)
  • ITPIZZA
  • JAC
  • KOGAST
  • KitchenAid
  • Lame Italia
  • MACAP
  • Polair (Полаир)
  • Pasquini
  • RGV
  • Rational
  • Robot Coupe
  • Roller Grill
  • SMEG
  • STARMIX
  • SCOTSMAN
  • SIRMAN
  • UNOX
  • VEMA
  • МХМ (Марихолодмаш)
  • ТОРГМАШ (Барановичи)
  • Снеж
Вход на сайт
Забыли пароль?
После отправления, в течении 5 минут к
Вам на почту придут инструкции по
восстановлению пароля.
◄ Вернуться
Новый пользователь

Вход через

корзина
Ваша корзина пуста.
Google+