Ножи (UNGER система)
Ножи для промышленных мясорубок, изготовлены в стандарте UNGER system, прилегают одновременно к двум плоскостям (решеткам справа и слева). Имеют по две режущие грани на каждом ножевом луче и обеспечивают превосходную стабильную и равномерную работу. Посадка ножей в системе UNGER - прецизионная, по цилиндрической поверхности, с двумя лысками для привода ножей.
Решетки (Unger система)
Приемные (подрезные) решетки:
Модель «0» - имеют наклонные отверстия (решетка не может быть развернута другой стороной)
Модель «00» - имеют прямые отверстия, и может быть развернута и установлена другой плоскостью.
Решетки, размером до 130 мм изготовлены из нержавеющей стали Inox Steel 440С.
Решетки размером 160 и 200 мм изготовлены из штампованой стали повышенной твердости (D2).
Решетки/ножи системы Unger подразделяют на:
5 (полный Унгер);
3 (полуунгер).
Unger 3
Комплект состоит из гайки прижимной, шнека, решетки финальной, двух ножей (двустороннего и подрезного). С его помощью обеспечивается высококачественный перемол мясного сырья всех сортов. При 1-ом помоле возможно использование паштетных финальных решеток с отверстиями диаметром 2-3 мм. Характерной чертой системы Unger 3 являются посадочные отверстия овальной формы.
Механизм при эксплуатации мясорубки создает сбалансированную нагрузку на мотор. Единственным его недостатком является невозможность использования решеток с небольшим диаметром при переработке грубых сортов мясного сырья. Решетки и ножи Unger 3 - целесообразное решение для заведений общепита со средней производительностью.
Unger 5
Комплект отличается высокой стоимостью и включает подрезную и промежуточную решетку, 2 двухсторонних ножа, шнек, прижимную гайку, небольшую финальную решетку. Механизм способен осуществлять перемол мяса всех сортов на высоком уровне всего за 1 заход. Основными его недостатками выступает понижающий редуктор, а также большая нагрузка на мотор, что является причиной его перегрева и преждевременного износа шестеренок. Решетки/ножи системы Unger 5 идеальны для использования на мясоперерабатывающих производствах и в крупных столовых, ресторанах, пр.
Условия приобретения
Купить ножи/решетки системы Unger в Москве и других городах России, Белоруссии, Казахстана возможно, заказав продукцию в интернет-магазине Китчен Сервис. Специалисты компании готовы предоставить каждому покупателю:
- Широкий ассортимент комплектующих.
- Выгодные цены на решетки и ножи для мясорубок.
- Быструю скорость взаимодействия.
- Бесплатную информационную поддержку в выборе товара.
- Высокое оригинальное качество деталей, подтвержденное соответствующими сертификатами.