Выбрать валюту

ПН-ПТ:09:00-18:00

8(495) 923-86-68

8(963) 711-86-68

СТАТЬИ

КИТЧЕН СЕРВИС - БЕСПЕРЕБОЙНАЯ РАБОТА ЗАВЕДЕНИЙ ОБЩЕПИТА!

С 1962 г. семейная компания Lame Italia занимается производством высококачественных решеток и ножей для мясорубок, полотен ленточных пил. Благодаря современным и эффективным производственным линиям, наряду с использованием сырья высшего сорта, итальянская продукция высоко ценится во всем мире.
Обширные исследования и разработка продукции, позволяют предложить нашим клиентам, уникальные режущие инструменты. Фирма гарантирует высокие эксплуатационные характеристики и продолжительный срок эксплуатации каждого отдельного предмета, которые она производит.
В Lame Italia плодотворная и целеустремленная совместная работа владельцев, вместе с сотрудниками и работниками, побуждают компанию стать самым важным игроком в данной отрасли. Их продукция, производится под брендами SALVADOR - SALVINOX - TORNADO - DOR BLADE. Они известны как синоним качества и высоких эксплуатационных данных.

Ножи и решетки к мясорубке

Какие бывают системы ножей и решеток

В настоящее время выделяют две системы расположения ножей и решеток в мясоубках: Enterprise и Unger. Главные их отличие - это количество элементов, предназначение и качество конечного продукта.

При системе Enterprise мясорубка оснащена одним ножом и одной решеткой, которые позволяют добиться бережного измельчения, сохранив при этом многие свойства продукта. Для достижения результата иногда может потребоваться повторное измельчение.

В системе Unger мясорубка оснащена минимум тремя решетками и двумя ножами. Для полного измельчения достаточно одного подхода, но многие свойства продукта при этом будут утеряны. Можно так же встретить систему полу-унгер, которая подразумевает наличие двух решеток и одного ножа, находящегося между ними.

Правила установки ножей и решеток

Качество ножей и решеток к мясорубке и система их расположения играют большую роль в качестве конечного продукта. Кроме этого важно чтобы они были правильно поставлены. При установке ножей и решеток Unger нужно соблюдать следующие принципы:

  • лезвия ножей должны плотно прилегать к решетокам;
  • решетки и ножи устанавливаются в порядке уменьшения: в конце должна быть установлена самая мелкая решетка;
  • зажимное кольцо необходимо затягивать вручную, не слишком туго;
  • выступы ножей должны входить в отверстия решеток (для системы Unger);

Если ножи и решетки установлены как положено, то в системе будут отсутствовать люфты, вращение должно происходить без лишней нагрузки на двигатель.

При больших нагрузках, рано или поздно, ножи и решетки затупляются, тогда их нужно обязательно заменить новыми. Существуют некоторые модели, позволяющие использовать сменные лезвия Unger, благодаря которым можно быстрее произвести замену износившейся детали.

Ножи и решетки системы Enterprise тоже можно заменить при необходимости. Своевременная замена износившихся деталей – очень важна для нормальной работы мясорубки. Длительное использование затупившихся ножей может стать причиной серьезных и дорогостоящих в плане ремонта поломок.

В магазине Кitchen-service.com всегда в наличии большой выбор ножей и решеток для импортных мясорубок. 
Подробнее: http://kitchen-service.com/contact

  • ACOPA
  • AIRHOT
  • ALLIANCE
  • Alphatech
  • ALTO SHAAM
  • Anvil
  • Angelo Po
  • ANIMO
  • APACH
  • ARISTARCO
  • BEAR VARIMIXER
  • Beckers
  • Bras
  • Bravilor Bonamat
  • C.M.A
  • CIMBALI
  • CRYSPI
  • Cryspi (Криспи)
  • COMENDA
  • Cooleq
  • CAB
  • COLGED
  • DESMON
  • DIHR
  • EKSI
  • Ernst & Co. KG
  • ELETTROBAR
  • Fama
  • Fagor
  • FIAMMA
  • FIMAR
  • FORNI FIORINI
  • GASTROTAR
  • GAM
  • GIERRE
  • GGF
  • GMP
  • GARBIN
  • HALLDE
  • HAMILTON BEACH
  • HOSHIZAKI
  • HENDI
  • INDOKOR
  • Italfrost (Италфрост)
  • ITPIZZA
  • KOGAST
  • KitchenAid
  • Lame Italia
  • MACAP
  • Polair (Полаир)
  • Pasquini
  • RGV
  • Rational
  • Robot Coupe
  • Roller Grill
  • SMEG
  • STARMIX
  • SCOTSMAN
  • SIRMAN
  • UNOX
  • VEMA
  • МХМ (Марихолодмаш)
  • ТОРГМАШ (Барановичи)
  • Снеж
Вход на сайт
Забыли пароль?
После отправления, в течении 5 минут к
Вам на почту придут инструкции по
восстановлению пароля.
◄ Вернуться
Новый пользователь

Вход через

корзина
Ваша корзина пуста.
Google+