Шкаф расстоечный ШРТ-8Э ABAT

   Расстоечный шкаф ШРТ-8Э ABAT используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
   Компактный шкаф расстоечный ШРТ-8Э ABAT - профессиональное тепловое оборудование для расстойки хлебобулочных изделий. Устройство является составной частью технологических линий на предприятиях общепита, при этом может использоваться самостоятельно. Подходит для установки с конвекционными печами Abat.
   Основной режим работы теплового шкафа - расстойка при температуре 45°С. Влажность в камере поддерживается на уровне от 50 до 95%. Время разогрева до рабочей температуры не превышает 20 минут. На 8 уровнях вы можете установить противни глубиной 40 или 20 мм (заказываются отдельно).
   Камера расстоечного шкафа ШРТ-8Э ABAT изготовлена из черного металла и покрыта эмалью. Стекло дверки является ударопрочным и термостойким. На боковой стенке расположена ручка терморегулятора, ножки регулируются по высоте. Для предотвращения накопления пара установите над печью вытяжной зонт. Срок службы оборудования составляет 10 лет.
Модель ABAT ШРТ-8Э позволяет ускорить рабочий процесс, а также значительно сократить полезную площадь, которую требуется занимать в случае естественного процесса расстойки.

Характеристики:
тип: шкаф
установка: напольный, настольный
тип подключения к воде: заливной
контроль влажности: да
количество уровней: 8
формат емкостей: противень 600х400 мм
расстояние между уровнями: 75 мм
температурный режим: от 30 до 85 °С
напряжение: 220 В
ширина: 800 мм
глубина: 693 мм
высота (без упаковки): 800 мм
вес (без упаковки): 51 кг
потребляемая мощность: 1,2 кВт
расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,6 кВт*ч
количество ТЭНов: 1
температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм3
время разогрева шкафа до рабочей температуры (60 °С): 20 мин.
уровень влажности в камере: от 50 до 90%
страна производства: Россия