Прессы для гамбургеров
Прессы для бургеров
Пресс для бургеров — это профессиональное оборудование, с помощью которого формируют котлеты одинакового размера и веса. Он используется на кухнях ресторанов, фастфудов, бургерных, в пищевых производствах и даже в небольших крафтовых заведениях. Такой инструмент необходим тем, кто стремится к стандартизации порций, снижению потерь сырья и ускорению подготовки полуфабрикатов к жарке или заморозке.
Зачем нужен пресс для гамбургеров
Котлета ручной лепки редко получается одинаковой по толщине и массе — это увеличивает время прожарки, ухудшает визуальную подачу и приводит к пересушиванию края или сырому центру. Пресс для гамбургеров решает эту проблему:
- придаёт нужную форму и плотность за секунды;
- позволяет изготавливать до 300 заготовок в час;
- уменьшает количество брака и некондиции;
- обеспечивает равномерную термообработку котлет;
- улучшает внешний вид блюда и вкус продукта.
Он особенно актуален для сетевых точек и заведений с постоянным потоком заказов.
Ассортимент прессов: от ручных до полуавтоматических
В каталоге представлены разные прессы для гамбургеров, отличающиеся по типу конструкции и производительности:
Ручной пресс форма для бургеров
- Простое устройство с рычагом или поворотной крышкой;
- Работает без подключения к сети;
- Подходит для кафе и точек с небольшим объёмом приготовления;
- Компактный, легко моется, практически не требует обслуживания.
Полуавтоматический аппарат для гамбургеров
- Оснащён электроприводом, который облегчает работу оператора;
- Подходит для средних и крупных кухонь с объёмом от 100 котлет в час;
- Имеет возможность быстрой смены форм (диаметра и толщины);
- Некоторые модели позволяют формировать котлеты с начинкой внутри.
Также доступны прессы для котлет с двойными или тройными пресс-формами — это удобно для параллельной работы с несколькими порциями.
Как выбрать пресс для котлет
При выборе важно учитывать:
- Диаметр и толщина котлет — под тип булочки, термообработку и подачу;
- Материал корпуса и формы — нержавеющая сталь предпочтительна для активного использования;
- Простота очистки — желательно наличие съёмных элементов и антипригарного покрытия;
- Наличие регулировки массы — важно при точном учёте себестоимости продукции;
- Габариты оборудования — особенно актуально для малогабаритных кухонь;
- Производительность — от 50 до 300 котлет в час в зависимости от модели.
Также обращайте внимание на совместимость с бумагой для выкладки и тип привода — от этого зависит скорость и удобство работы.
Преимущества магазина Kitchen Service
Профессиональный пресс для котлет должен соответствовать задачам кухни, а не просто быть «из нержавейки». В интернет-магазине Kitchen Service подбор оборудования основан на реальных потребностях:
- Только рабочие модели — от брендов, которые доказали надёжность в заведениях HoReCa и фудкортах;
- Форматы под любые задачи — от компактных настольных до мощных полуавтоматов для цехов;
- Консультации от практиков — помощь в подборе под конкретное меню и объём работ;
- Быстрая отправка — благодаря наличию на собственном складе;
- Доступ к запчастям и аксессуарам — формам, проставкам, прокладочной бумаге;
- Сервисная поддержка — в том числе запуск и настройка оборудования на объекте.
Приобрести пресс для бургеров — шаг к стабильному качеству
Одинаковые котлеты — это не просто эстетика. Это стабильность вкуса, точный расчёт себестоимости, оптимизация работы кухни и предсказуемость результата. Поэтому купить пресс для бургеров — это решение, которое оправдывает себя уже в первый день работы.
Используйте фильтры на странице категории, чтобы подобрать нужный диаметр формы, материал корпуса и тип привода. Или отправьте запрос — специалисты Kitchen Service помогут подобрать модель под задачи именно вашего заведения.
Оптимизируйте работу кухни. Сделайте каждый бургер одинаково вкусным и прибыльным — с профессиональным прессом от Kitchen Service.
