Печь конвекционная XFT 193 UNOX
Описание товара
Печь конвекционная XFT 193 MANUAL H UNOX серии LineMiss предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, разогрева замороженной продукции и для приготовления замороженных полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке. Используется как в работе пекарни, кондитерской, в небольших ресторанах, кафетериях, так и в крупных заведениях общепита в качестве вспомогательного оборудования.
Пекарская камера рассчитана на одновременное размещение противней на всех четырех уровнях, выполнена из высокопрочной нержавеющей стали, внутри освещается галогеновой лампой, углы панелей камеры с закруглением. Механическая панель управления Manual Humidity позволяет задавать время выпекания (от 0 до 60 мин.) и температуру (от 0 до 260°С), падать пар внутрь камеры. Пароконвектомат UNOX XFT193 оснащен помпой, которая позволяет получать воду из емкости, обеспечивая автономную работу. Есть и соединительный комплект для прямого подключения к водопроводу.
В комплект входят 4 нерегулируемые ножки и набор «Starter Kit». Противни для выпечки в комплект поставки не входят.
Режимы работы:
- Конвекция (30-260°C)
- Конвекция + пар (90-260°C)
Особенности:
- Технология AIR.Plus: распределение воздуха за счет работы вентиляторов с реверсивным вращением
- Технология DRY.Plus: быстрое удаление пара из рабочей камеры и подача сухого воздуха
- Технология STEAM.Plus: ручная подача пара в камеру
- Технология Protek.SAFETM: корпус печи и дверца не нагреваются, что обеспечивает безопасность работникам
- Непрерывная работа конвектомата с функцией "INF"
- Технология MAXI.Link позволяет монтаж вторым ярусом аналогичной печи для экономии пространства и увеличения выхода продукции
- Открывание двери вручную - сверху вниз
- Отслеживание оставшегося времени выпечки
- Установлен термостат для предохранения от перегрева
Характеристики:
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Режим конвекция: от 30 до 260 °C
Режим конвекция + пар (комбинированный): от 90 до 260 °C
Количество уровней: 4
Расстояние между уровнями: 75 мм
Размер противня: 600х400 мм (в комплект не входят)
Напряжение: 220 В, 380 В
Тип пароувлажнения: инжекторный (кнопкой)
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Панель управления: электромеханика Manual Humidity
Вес-брутто: 60 кг
Детальные характеристики
