Печь конвекционная XFT 135 UNOX
Описание товара
Печь конвекционная XFT135 UNOX серии LINEMISS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста, для жарки и запекания различных блюд и быстрого разогрева замороженных продуктов, полуфабрикатов и продуктов в вакуумной упаковке в кафе, пекарнях и кондитерских, а также на различных торговых точках. Пекарская камера оснащена внутренней подсветкой (галогеновая лампа) и выполнена из высокопрочной нержавеющей стали, углы панелей камеры с закруглением. Модель оснащена электронной панелью управления Dynamic с 6 кнопками быстрого доступа к программам приготовления, которая позволяет начать готовку одним нажатием (99 программ в памяти, каждая по 3 шага + предварительный нагрев). Есть три режима работы: конвекция (+30...+260 °C); конвекция + пар (+90...+260 °C); предварительный нагрев до 260 °C.
В комплект входят:
- 4 листа для выпечки
- Помпа забора воды для работы без стационарного подключения к водопроводу
- 4 нерегулируемые ножки
- Набор «Starter Kit» (стартовый пакет)
Особенности:
- Технология DRY.Plus: быстрое удаление пара из рабочей камеры и подача сухого воздуха
- Технология STEAM.Plus: ручная подача пара в камеру
- Технология Protek.SAFTM: корпус печи и дверца не нагреваются, что обеспечивает безопасность работникам
- Непрерывная работа конвектомата с функцией "INF"
- Технология MAXI.Link позволяет монтаж вторым ярусом аналогичной печи для экономии пространства и увеличения выхода продукции
- Открывание двери вручную - сверху вниз
- Отслеживание оставшегося времени выпечки, значений температуры в камере
- Установлен термостат для предохранения от перегрева.
- Один односкоростной вентилятор без реверса
- Единица измерения температуры в °C или °F
- Самодиагностика работы с выводом кодов ошибок на экран
Характеристики:
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Режим конвекция: от 30 до 260 °C
Режим конвекция + пар (комбинированный): от 90 до 260 °C
Количество уровней: 4
Расстояние между уровнями: 75 мм
Размер противня: 460х330 мм UNOX, GARBIN
Тип пароувлажнения: инжекторный (кнопкой)
Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Панель управления: электронная
Вес брутто: 38,5 кг
Детальные характеристики
