Пароконвектомат MKF 2011 TS TECNOEKA
Описание товара
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 2011 TS серии Millennial Cooking предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Пароконвектомат позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Прибор оснащен сенсорным дисплеем с возможностью управления на 42 языках, включая русский.
В комплект входят:
- многоточечный термощуп
- система автомойки
- съемные управляющие из нержавеющей стали
Особенности:
- 500 программируемых рецептов, включая 40 предустановленных (до 10 этапов приготовления за один цикл)
- кнопка быстрого доступа к частым рецептурам
- управление аксессуарами с панели управления
- технология Airflowlogiс: специальная форма решетки вентилятора, равномерное движение потоков воздуха в камере, новая геометрия камеры и возможность регулировки
- технология Humilogic: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря чему капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет частицы по камере
- технология Drylogic: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камера, контроль наличия пара в камере и управляемый канал для вывода лишнего пара и горячего воздуха
- функция приготовления на пару с автоматической регулировкой влажности
- функция «Отложенный старт» до 24 часов
- режим быстрого приготовления
- мультиуровневое выпекание
- полистатическая выпечка
- 5 распределенных по высоте вентилятора для обеспечения равномерного приготовления блюд
- 5 скоростей вращения вентилятора
- система охлаждения позволяет устанавливать печь в самых узких проемах
- USB-порт позволяет скачивать и загружать программы рецептов в пароконвектомат, а также скачивать данные НАССР
- возможность подключения к сети Wi-Fi
- камера из нержавеющей стали AISI 304 10/10 мм с отформованным дном и скругленными углами для лучшей термоциркуляции и простоты чистки
- дверь с термоотражающим стеклом, рукояткой с поворотным замком и механизмом фиксации в открытых положениях 60, 90, 120, 180°
- регулируемые ножки
- компактные размеры
- уровень защиты: IPX5
Характеристики:
Подключение: 380 В
Количество уровней: 20
Способ образования пара: инжектор
Расстояние между уровнями: 66 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Панель управления: электронная
Температурный режим: от 30 до 270 °С
Мощность: 31 кВт
Ширина: 930 мм
Глубина: 1035 мм
Высота: 1900 мм
Вес (без упаковки): 247.2 кг
Страна производства: Италия
